Bonne nouvelle, l’Agriculture Biologique ne cesse d’augmenter en France !

Que ce soit la culture, la consommation ou encore la distribution, l’Agriculture Biologique ne cesse d’augmenter. Nous allons voir dans cet article quelques données afin de mieux comprendre. La Culture Biologique Selon l’étude de l’Agence Bio, l’activité biologique, c’est à dire de la production à la distribution en passant par la transformation concernait en 2017 […]
August 6, 2018

Ne poussons pas le bouchon trop loin : À chaque vin son obturateur

Un beau vin, c’est avant tout de magnifiques raisins gorgés de soleil et une vinification maîtrisée. Mais quand il s’agit de sa conservation, il faut bien choisir son bouchon. On pense toujours au bouchon en liège, mais d’autres méthodes existent et ont leurs avantages qu’il ne faut pas négliger. Le vin et le liège : […]
April 26, 2018

Flore de printemps et vignobles au Chateau Suau

  La culture biologique redonne au vignoble sa couleur verdoyante grâce à l’enherbement entre les rangs l’hiver. Et quand voilà le printemps, la nature se réveille au château Suau ! Graminés et légumineuses : le couvert végétal C’est à l’automne que nous avons planté les graminés et les légumineuses. Chez les graminés on retrouve l’avoine […]
April 3, 2018

Tendances vin 2017 : Paris/New York, focus sur les labels durables

Nous voici aux Etats-Unis pour présenter nos vins, c’est Vinexpo New York qui réunit les vins du monde entier ! Mais qu’en est-il de la perception des labels durables dans cette ville branchée ? Voici les résultats de l’étude menée en 2017 par l’agence SOWINE qui publie son baromètre tous les ans. Les Etats Unis et […]
March 6, 2018

Au-delà des calories du vin

  Les alcools sont reconnus pour être très caloriques, les alcools forts en premier. On compte en moyenne, à dose légale par verre, 238 kcal pour le whisky, 239 kcal pour la vodka ou encore 265 kcal pour le gin. Il suffit évidemment que ces alcools soient consommés en cocktail pour que les calories grimpent. […]
February 27, 2018

Où acheter des vins bios

La commercialisation des vins bio se démocratise, mais où les acheter ? Grandes surfaces, vente en ligne, cavistes ou alors directement chez le vigneron ? Les vins bios ont fait une progression importante sur le marché et représentent aujourd’hui plus de 8% du vignoble national, soit presque le triple d’il y a 10 ans ! […]
December 29, 2017

Qu’est-ce qui défini la qualité d’un vin ?

Les différents systèmes de qualification permettent de distinguer la qualité d’un vin, mais il y a bien d’autres facteurs à prendre en compte, le mode de culture en fait partie. Le système de classification par dénomination Le système de classification des vins par dénomination permet de déterminer une qualité objective établie à partir de leurs […]
December 29, 2017

Raisins bios, c’est dans la vigne que ça se passe !

Avec le temps, les vins en agriculture biologique ont évolué vers une vinification biologique. Un peu plus dans cet article sur les modifications du cahier des charges. Comme nous le soulignions dans un dernier article sur les vins bios, natures et la biodynamie, Les vins bios suivent d’abord une méthode de culture particulière. Elle garantit que la vigne n’a […]
November 28, 2017

Comment répondre à la demande en produits bios ?

  Le bio prend de l’ampleur, les producteurs s’adaptent progressivement. Quels sont les questionnements actuels sur les transformations de l’agriculture biologique ? Comment répondre à la demande en produits bios ? La demande en produit bios ne fait qu’augmenter, la polémique sur le glyphosate aidant mais aussi les nouveaux modes de consommation. En 2015, 89 […]
October 26, 2017

Les vertues d’un bon verre de vin pour la santé

Les vertues d’un bon verre de vin ont déjà fait le tour de tous les magazines santé et des plus grands quotidiens. Cependant, c’est un alcool et il est parfois pris en exemple dans les campagnes de prévention. En pleines vendanges et foires aux vins, la dernière campagne afin de prévenir les cancers liés à […]
October 4, 2017