CHÂTEAU SUAU ROUGE AOC CADILLAC CÔTES DE BORDEAUX 2018
Situation
Le domaine, situé dans les appellations Côtes de Bordeaux – Cadillac, comprend 65 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Vendange pesée, égrappée et triée. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuverie inox thermo-régulée avec remontage.
Dégustation
Des arômes complexes de fruits noirs comme la mûre, et de cerise associés à de la vanille torréfiée, des notes toastées. La bouche est ronde et puissante. Une belle structure avec une fraîcheur intense.
Fiche technique
Vignoble
Agriculture biologique
Encépagement
60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon
Densité
5000 à 7000 pieds/ha
Vieillissement
8- 10 ans
Production
20.000 bouteilles 75 cl
Mise en bouteilles
Au Château
Prix
Mundus Vini Biofach Silver medal 2022
