Semper Viva 2017 Sans Soufre AOC Bordeaux

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Semper Viva 2017

Situation

Le domaine, situé en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, comprend 66 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.

Vinification

Vendange égrappée et triée au chai. Fermentation thermos-régulée en cuves bétons de 90 HL. Macération et élevage à basse température à l’abri de l’air.

Dégustation

Le SEMPER VIVA livre cece année un bouquet fruité enchanteur. En bouche, le vin est onctueux, souple dévoilant également une belle fraîcheur et une persistance aromatique aux nuances de fruits rouges.

Fiche technique

Vignoble

Agriculture Biologique.

Encépagement

80% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon.

Densité

5000 à 7000 pieds/ha.

Vieillissement

À boire dans l’année.

Production

10.000 bouteilles.

Mise en bouteilles

Au château.