Château Suau Rouge Cadillac AOC Cadillac Côtes de Bordeaux 2010

Sélectionner millésime: 2016 / 2015 / 2014 / 2009 Télécharger PDF

Situation

Le domaine, situé dans les appellations Côtes de Bordeaux – Cadillac, comprend 65 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux. 

Vinification

Vendange pesée, égrappée et triée. Fermentation en cuverie inox thermo-régulée. Elevage dès le mois de Novembre, après fermentation malolactique, en fûts (30% de fûts neufs) dont 100 % chêne français pendant 12 mois.

Dégustation

Charnu, fruité et ample en bouche, ce vin séduit à la fois par ses arômes de fruits mûrs associés à des notes de torréfaction, mais aussi par sa belle matière et sa finale suave et élégante. Servi à 16°-18°C, il s’apprécie sur les viandes et sur le fromage.

Fiche technique

Vignoble

Conversion en agriculture biologique.

Encépagement

45 % Merlot - 55 % Cabernet Sauvignon

Densité

7000 pieds/ha.

Vieillissement

8- 10 ans

Production

65000 bouteilles 75 cl - 2000 magnums 150 cl  - 50 double magnums 300 cl

Mise en bouteilles

Au Château

Prix

challenge international vin blaye or

Médaille d´Or (Challenge International du Vin Blaye, 2012)

Guide Hachette des Vins

Sélectionnne par Guide Hachette des Vins, 2013

terre de vins

Terre de Vins, 15,5 / 20

guide bettane e desseauve 2014

Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014, 15,5 / 20

wine-enthusiast

Wine Enthusiast, 88 points

wine advocate

Wine Advocate, 87 points + Best Buy