Château Suau Rouge Cadillac AOC Cadillac Côtes de Bordeaux 2014
Situation
Le domaine, situé dans les appellations Côtes de Bordeaux – Cadillac, comprend 65 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Vendange pesée, égrappée et triée. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuverie inox thermo-régulée avec remontage.
Dégustation
Ample, charnu et fruité, ce vin séduit par ses arômes de mûre et de cassis, associés à des notes vanillées, mais aussi par sa belle matière et sa finale fraiche et élégante.
Fiche technique
Vignoble
Agriculture biologique.
Encépagement
70 % Merlot – 30 % Cabernet Sauvignon.
Densité
5000 à 7000 pieds/ha.
Vieillissement
8- 10 ans.
Production
17.000 bouteilles 75 cl.
Mise en bouteilles
Au Château.
Prix
The Grand International Organic Wine Award MUNDUS VINI BIOFACH 2018, Médaille D'Or
