October 30, 2018

Halloween approche à grand pas. Mais que cuisiner pour cette fête ?

Je vous propose un plat HORRIBLEMENT mignon et bon.

Les Jack Be Little farcies.

Alors, me direz-vous… Qu’est-ce qu’un Jack Be little ?

Et bien c’est une mini citrouille beaucoup trop mignonne…

C’est mignon, terriblement bon, et puis…100% dans le thème.

 Ingrédients pour 4 Jack be little :

  • 4 Little Jack
  • 250 grammes de viandes hâchées
  • 200 grammes de champignons de paris
  • 2 œufs
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation :

  1. Découpez le « chapeau » des mini potirons
  2. Videz l’intérieur et conserver les graines
  3. Découpez la chair à l’intérieur en cubes
  4. Faites cuire pendant 20 mns les mini potirons à la vapeur (chapeau compris)
  5. En même temps, pelez les oignons, les champignons, et les gousses d’ail.
  6. Mettez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
  7. Faites dorer l’ail et l’oignon durant 5 mns. Rajoutez les dés de potiron et les champignons. Faites cuire durant 20 mns.
  8. Dans une poêle à part, faites griller les graines de courge avec de l’huile d’olive.
  9. Ajoutez la viande hachée. Faire cuire jusqu’à que la viande soit à point (légèrement rosée) dans la poêle avec l’ail, l’oignon et la courge.
  10. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  11. Incorporez les deux œufs crus et les graines de courge dans la farce et mélanger.
  12. Déposez les 4 little Jack dans un plat à four. Les farcir avec la préparation et refermez-les avec les chapeaux.
  13. Mettez un peu d’eau au fond du plat, et versez le reste d’huile sur les little jack.
  14. Laissez cuire 30 mns.

 

Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade, et d’une bonne bouteille de notre Cadillac Côtes de Bordeaux

Trick or treat ! Happy Halloween à tous !

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Manon Nyst

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