Semper Viva Sans Soufre AOC Bordeaux 2018
Denomination:
AOC Bordeaux Vins Biologiques
Situation
Le domaine, situé en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, comprend 66 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Vendange égrappée et triée au chai. Fermentation thermos-régulée en cuves bétons de 90 HL. Macération et élevage à basse température à l’abri de l’air.
Dégustation
Une explosion de fruits qui combine le croquant des cerises mûres et le soyeux des merlots à pleine maturité.
Fiche technique
Vignoble
Agriculture Biologique
Encépagement
80% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon
Densité
5000 à 7000 pieds/ha
Vieillissement
À boire dans l’année
Production
10.000 bouteilles
Mise en bouteilles
Au château
