SEMPER VIVA 2016 Sans Soufre AOC Bordeaux
Situation
Le domaine, situé en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, comprend 66 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Vendange égrappée et triée au chai. Fermentation thermos-régulée en cuves bétons de 90 HL. Macération et élevage à basse température à l’abri de l’air.
Dégustation
Frais et fruité, ce vin gourmand développe des arômes de fruits rouges et noirs, toute en légèreté, ainsi qu’une délicate note vanillée. En bouche, il offre une belle matière, soyeuse et intense.
Fiche technique
Vignoble
Agriculture Biologique.
Encépagement
80% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon.
Densité
5000 à 7000 pieds/ha.
Vieillissement
À boire dans l’année.
Production
6000 bouteilles.
Mise en bouteilles
Au château.
Prix
Decanter World Wine Awards 2018 - Commended
