En pleine saison des vendanges, partons faire un tour du monde des vignobles et des vins : voici les meilleurs vignobles de France, Italie, Uruguay, Afrique du Sud et de Californie !
Californie, USA
Saviez-vous que la Napa Valley était la deuxième région la plus touristique de Californie, juste après Disneyland ? La viticulture aux USA est une véritable institution, parfaitement intégrée au tourisme. S’étirant sur plus de 50 km, la région de Napa profite d’un climat et d’une végétation méditerranéenne, elle surprend par sa diversité. Parmi les vignobles les plus remarquables, citons le vignoble historique de Schramsberg Vineyard, fondé en 1862 ou le Stony Hill Vineyard qui produit un Chardonnay délicieux, mais aussi du Riesling et du Gewurztraminer.
Uruguay
Ce petit pays niché au nord-est de l’Argentine bénéficie lui aussi d’un climat tempéré de type méditerranéen, et si la vigne n’occupe que 1 % de la superficie agricole, les 300 bodegas qui produisent plus de 1 million d’hectolitres de vin par an se sont depuis longtemps mis au diapason des normes internationales. Les cépages utilisés sont le Sauvignon blanc, le Viognier ou encore le Chardonnay, mais la véritable star, c’est le Tannat, présent dans presque tous les vignobles du pays. Avec des vignes situées sur la côte sud-est de l’Uruguay, la Bodega Garzón produit des vins de qualité supérieure issus de cultures durables, l’un des plus prestigieux étant justement le Tannat, un petit bijou aux arômes intenses et à la finale soyeuse.
Argentine
Photo credit: fainmen
5ème producteur de vin au monde, l’Argentine a su obtenir en quelques années seulement une véritable reconnaissance au niveau mondial. Le vignoble argentin s’étend du nord au sud sur plus de 1700 km et ses principales régions productrices sont Cafayate, La Rioja, San Juan, Rio Negro et Mendoza. Le cépage roi d’Argentine est le Malbec, un cépage français, mais on trouve également le Torontés, le Bonarda ou encore le Cereza. À Cafayate, la Bodega San Pedro de Yacochuya a pour particularité d’être l’une des plus hautes au monde, avec des vignes implantées à plus de 2000 m d’altitude ! À Mendoza, la Bodega Argento figure parmi les producteurs les plus réputés, alliant les traditions œnologiques argentines à des techniques modernes et écologiquement viables. Toujours à Mendoza, la Bodega Vistalba produit depuis 2002 d’excellents vins Tomero et Vistalba que l’on peut déguster au sein du restaurant Le Bourgogne situé dans la bodega.
Italie
Deuxième pays producteur au niveau mondial, l’Italie est réputée pour ses vins de grande qualité et ses vignobles historiques. Il existe 20 vignobles et régions viticoles, chacun possédant ses propres caractéristiques. Leurs crus sont élaborés à partir de cépages locaux mais aussi d’une large gamme de cépages internationaux. Le Piémont, la Toscane, le Chianti et les Pouilles figurent parmi les régions qui produisent les meilleurs vins italiens. En Toscane, Podere Brizio se concentre sur une agriculture durable et confectionne un vin élégamment structuré avec des arômes d’épices et de petits fruits mûrs. L’un des meilleurs Chiantis est quant à lui élaboré par Dievole, un domaine vinicole fondé au 11e siècle et situé à 12 kilomètres de Sienne.
Afrique du Sud
Photo credit: South African Tourism
Implanté au 17e siècle, le vignoble sud-africain est l’un des plus anciens du « Nouveau Monde ». 95 % des vins sont produits dans la province du Cap qui bénéficie d’un climat de type méditerranéen et d’influences à la fois maritimes et continentales. Parmi les vignobles, celui de Worcester est le plus important, compilant à lui seul 27 % de la production nationale. Le district de Stellenbosch est quant à lui souvent considéré comme la capitale sud-africaine des vins rouges, il élabore également quelques-uns des meilleurs vins effervescents du pays.
France
Le vignoble de Château Suau
Jouissant de climats et de terroirs très diversifiés, la France produit 3240 vins différents répartis sur 80 départements. Les vins sont classés en AOC (Appellation d’Origine Controlée) AOP (Appellation d’Origine Protégée), et IGP (Indication Géographique Protégée). La région Occitanie est celle qui dispose de la plus grande superficie de vignobles, suivie par la Nouvelle Aquitaine. Situé entre la Méditerranée et les Alpes, le vignoble provençal est considéré comme étant le plus ancien de France, il aurait été fondé 26 siècles auparavant par les Phocéens ! Par ailleurs, la France est le 3ème plus gros producteur de vin bio, derrière l’Espagne et l’Italie. De plus en plus de vignerons français passent à l’agriculture biologique, constatant des effets bénéfiques à la fois sur l’environnement et sur la qualité du vin. C’est notamment le cas de Château Suau, engagé depuis 2008 dans une démarche de production en agriculture biologique.
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