Tout, tout, tout, vous saurez tout sur notre rosé

Il y a quelques mois, nous vous présentions l’un de nos « bébés » dont le nom à rallonge donnait de nombreux indice sur ses caractéristiques. Après le Château Maubert BIO AOC Côtes de Bordeaux BIO 2011, voici venir un autre nom évocateur : le Château Suau Rosé AOC Bordeaux 2014. Tout, tout, tout, vous saurez tout sur notre rosé !

Comme vous le savez peut-être si vous êtes un habitué de ces colonnes, les hommes consommaient ce type de boisson dès l’antiquité. A l’époque, les procédés ne permettaient pas de concocter du vin foncé. Ainsi, il s’agit du premier vin de l’histoire ! Depuis plus de 2000, sa notoriété n’a jamais flanché. Face à une concurrence acharnée, le rosé a su trouver sa place dans le cœur des consommateurs du monde entier.

Comme son cousin, notre rosé provient de notre vignoble entretenu grâce à l’agriculture biologique. Pour plus d’informations à ce sujet, n’hésitez pas à vous replonger dans l’un de nos articles qui vous révèlera tout du procédé mis en place depuis 2008, année de la conversion des premières parcelles. Désormais et depuis 2014, toutes produisent du vin bio certifié.

Posté dans les appellations Côtes de Bordeaux-Cadillac, notre domaine comprend 65 hectares de vignes exposées Sud-Sud Est et plantées sur des coteaux argilo-graveleux.

Côté encépagement, le Château Suau Rosé AOC Bordeaux 2014 est composé à 100% de Merlot. Maintenant que vous savez tout sur le procédé de vinification – une séance de rattrapage est disponible ici – nous pouvons vous expliquer que notre rosé a profité d’un pressurage de cabernet puis a été fermenté dans une cuverie inox thermo-régulée à basse température… Nous espérons que vous comprendrez !

Mises en bouteille de manière précoce au Château, 6400 bouteilles de 75 cl avec capsules à vis sont produites chaque année dans notre propriété.

Passons maintenant au chapitre de la dégustation qui est sans doute le thème que vous intéresse le plus ! Nul doute que vous saurez le reconnaître les yeux fermés, après notre leçon de dégustation. Découvrez son beau nez d´agrumes et de fruits rouges. Notez que sa bouche est ample et équilibrée entre vivacité et rondeur.

Star des apéros estivaux, le Château Suau Rosé AOC Bordeaux 2014 fera également son petit effet pour accompagner un déjeuner ou un dîner, le tout servi entre 12 et 14°C.

Et vous, quel type de vin préférez-vous consommer ? Êtes-vous plutôt vin rouge, vin blanc ou rosé ?