Nous préférons vous prévenir tout de suite, le millésime 2015 vous réserve de grandes choses ! Et ceci est valable pour toute l’appellation de Bordeaux. Voilà le suspense touche à sa fin …. ou presque car le meilleur reste à venir.
Tous les éléments météorologiques ont été réunis cette année pour donner naissance à un vin de très grande qualité ! Comme le dit Franck Noguiez, directeur d’exploitation du Château Suau “ après un printemps à peine problématique, tout s’est bien enchaîné : il y a fait chaud, il y a fait beau”. Les fortes chaleurs du mois d’août ont été bénéfiques à la vigne en leur assurant un bon état sanitaire : les champignons nocifs n’ont pas pu se développer, ce qui nous a permis de ne pratiquement pas user de traitements. Des vignes en bonne santé, sans intervention de notre part : le rêve de tout vigneron ! Le mois de septembre et octobre a lui aussi été clément, donc on peut parler d’une année parfaite pour la récolte du raisin.
Le soleil a aussi accentué la concentration du jus, ce qui nous donnera des vins puissants, riches en fruits noirs. Les amateurs de complexité et de puissance seront ravis. Pour les amateurs de vins plus légers, il faudra regarder du côté des millésimes 2007 et 2008 : tout le monde peut être comblé par nos vins.
Le manque d’eau nous a néanmoins joué des tours mais pas au détriment de la qualité qui s’annonce excellente. C’est plutôt du côté de la quantité qu’il faut jeter un œil. Nous devons en effet nous attendre à de petits rendements, phénomène dû encore une fois à la concentration du raisin. Il faudra donc se dépêcher de commander nos vins pour espérer goûter le succulent millésime 2015 qui nous attend !
