Il est fréquent de penser qu’un vigneron est une personne solitaire, qui produit son vin seul dans son Château. Or, cet imaginaire est relativement éloigné de la réalité. Il faut de nombreuses compétences pour faire fonctionner un Château, ce qui induit une multitudes de profils dans un même domaine. Prenons le cas de notre Château Suau, nous allons vous dévoiler toutes les personnes présentes pour que vous puissiez retrouver votre vin préféré.
Des métiers très différents.
A la direction, se trouve Monique Bonnet, qui est la gérante du Château Suau. Elle s’assure que tout fonctionne correctement, dans les bureaux ainsi que dans la vigne et les chais. Elle est ici pour répondre à toutes les attentes des salariés et leur permettre d’avoir les meilleurs outils à disposition pour effectuer du bon travail. Elle occupe en outre le poste de directrice commerciale. Le Château vend beaucoup de vin à l’étranger et il faut donc s’assurer que les clients vont commander en quantité les vins du Château. Elle est souvent en voyage à l’étranger, pour assister à des salons, ou avec les Côtes de Bordeaux pour représenter son appellation. Elle se charge d’apporter de nouveaux clients au sein du Château. Elle est accompagnée par Laure, sales manager, qui s’occupe des marchés étrangers des vins du Château Suau. Catherine, responsable administrative à la charge de s’occuper de toute la partie logistique du Château : elle s’occupe de l’approvisionnement des stocks en matières sèches tels que les bouchons, par exemple, de l’expédition des vins, de la facturation mais aussi de la comptabilité et des services administratifs ayant attrait aux douanes.
Frank Noguiez est le directeur d’exploitation du Château Suau. Il s’occupe de faire en sorte que le Château Suau propose chaque année le meilleur vin possible. Cet œnologue de l’Université de Bordeaux a beaucoup voyagé afin de connaitre tous les composants qui font qu’un vin est succulent. Il est accompagné dans sa tâche par Eric Chabot, responsable technique qui va avoir un œil sur toute la partie de production : les vignes mais aussi les chais. Son métier change tous les jours, au gré des saisons, et s’adapte aux travaux à réaliser en l’instant. Au printemps, il va plus privilégier la vigne, alors qu’en automne les chais l’accaparent après les vendanges. Il est en charge de réunir toutes les conditions pour que le vin soit excellent, d’années en années.
Pour réussir ce véritable challenge, il y a aussi 8 salariés qui se répartissent le travail dans les chais et les vignes. Tout dépend encore des besoins du moment et leur polyvalence est appréciable !
Voilà, vous savez tout. Il faut beaucoup de monde et de compétences pour faire en sorte qu’un Château viticole puisse vivre. De la production à la vente, tout en effectuant les tâches administratives, c’est une véritable entreprise qui vit. Et cette entreprise fait vivre pas moins de 10 personnes tout au long de l’année, sans compter les nombreux prestataires auxquels elle fait appel : machines à vendanger, embouteillage, œnologue conseil, etc. Tout un écosystème en soi !
