Il se raconte beaucoup de choses autour du vin, et c’est la preuve qu’il est magique d’ailleurs. Seulement, si de nombreux commentaires de dégustation ou autres, sont fondés, de nombreuses erreurs sont énoncées ici et là. Quelques mythes et clichés perdurent malgré le temps, d’où la nécessité de cet article. Il faut parfois savoir remettre les pendules à l’heure, les amis !
Le vin bio c’est mauvais
Voilà la première phrase qui fâche, mais qu’il n’est pas rare d’entendre. Nous ne savons pas vraiment d’où vient cette ineptie, peut-être des premiers essais dans la viticulture biologique, il y a des décennies. Mais il faut savoir que la plupart des plus grands vins du monde sont cultivés en bio et que la plupart des vins biologiques sortent parmi les meilleurs dans les classements. La raison ? Peut-être qu’il faut une forte conscience professionnelle pour se tourner vers le bio, où le produit et le consommateurs sont au cœur du travail.
Le rosé se fait en mélangeant du vin rouge et du blanc
Ce concept bien qu’il soit totalement faux est un des plus tenaces ! Certaines personnes considèrent que le vin rosé est un mélange de vin des autres couleurs et ne pensent pas que le vin rosé est un vin sur lequel il n’est pas nécessaire de s’attarder. Et bien, sachez que celles-ci se mettent le doigt dans l’oeil ! Tout d’abord, le vin rosé est certes produit à partir de raisins rouges, mais il n’est en aucun cas produit de la même manière qu’un vin rouge et blanc. Nous avons écrit un article sur ce sujet. Ensuite, les vins rosés sont parfois des vins d’exception et vous auriez tort de passer à côté.
Il existe de mauvais millésimes
Ce cliché est un de ceux qui énervent le plus les vignerons, vous êtes prévenu maintenant. Chaque millésime est différent et certains ne vous plairont peut-être pas, certes. Mais c’est ce qui fait la magie d’un vin : retrouver la patte du vigneron et du terroir en dégustant des millésimes différents. Parfois le vin est plus léger, parfois plus fort, c’est la météo qui décide. Un mauvais millésime est souvent comparé aux vins légers. Mais ceux-ci peuvent plaire, sur des plats plus raffinés ou encore à l’apéritif. Tous les goûts sont dans la nature !
Pour apprécier un vin, il faut être un expert de la dégustation
Voici le plus gros complexe des amoureux de vin, toutes catégories confondues : ils pensent parfois que l’on ne peut jouir d’un vin que si on possède un grand bagage technique de dégustation. Devinez quoi : c’est faux. Tout le monde peut prendre plaisir à boire du vin, même s’il est parfois difficile de mettre des mots sur ce que l’on perçoit. Le tout est d’aimer ou non un vin. Gardez en mémoire que vous faites appel aux mêmes sens que lorsque vous vous régalez d’un gratin dauphinois. Et pourtant, vous ne devez certainement pas vous poser autant de questions !
Accord mets-vin : le fromage se déguste avec du vin rouge
Nous avons déjà eu l’occasion de vous en parler, mais déguster du vin rouge avec du fromage n’est pas le meilleur accord mets-vin qui soit. La plupart du temps, ce plat s’harmonisera parfaitement avec un vin blanc sec, qui soulignera sa délicatesse ! En matière d’accord mets-vins, essayez de casser les codes et d’aller vers là où votre instinct vous guide.
