Quiz : connaissez-vous bien le vin ?

Des mois que l’on vous parle avec amour de ce breuvage royal que nous vous concoctons chaque année. Avez-vous lu avec attention notre prose ? Avez-vous retenu les leçons que nous avons tenté de vous enseigner avec passion ? Ce quiz répondra à toutes ces (vos) interrogations. Et comme chez Suau, nous sommes des profs sympathiques, à chaque question, découvrez un lien-indice qui vous mènera jusqu’à la réponse ! A vos marques, prêt, répondez… puis découvrez (sans tricher) les solutions à la fin de l’article !

LES QUESTIONS

1/ En quelle année notre vignoble est-il devenu totalement bio ?
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2/ Quels sont les vins conseillés si vous optez pour une délicieuse salade de chèvre chaud ?
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3/ A quelle température doit être servi un verre de vin rouge ?
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4/ Quelles sont les mentions facultatives qui peuvent apparaître sur une étiquette de bouteille ?
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5/ Comment appelle t-on un fût dans notre région bordelaise ?
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6/ Quelle études notre œnologue conseille t-il de faire pour débuter une carrière similaire ?
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7/ Combien de jours faut-il compter après la floraison de la vigne pour avoir une idée de la date des futures vendanges ?
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8/ Quelle couleur est le raisin utilisé pour élaborer du vin rosé ?
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9/ Quelles est la deuxième étape de l’entretien du vignoble ?
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10/ En quelle année à été établi le classement officiel des grands vins ?
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LES RÉPONSES

1/ Nous avons commencé la conversion des premières parcelles en 2008. Le premier vin bio a été produit en 2011 grâce aux parcelles converties en 2008 puisqu’il faut produire 3 années d’agriculture biologique pour que le vin soit certifié bio. La conversion des dernières parcelles a été achevée en 2012. Toutes les parcelles du vignoble produisent donc du vin bio depuis 2014 !

2/ Une bonne bouteille de vin blanc sec de la Vallée de la Loire, tel qu’un vouvray ou un sancerre, un Pinot noir ou un rosé à l’image d’un reuilly, d’un saint pourçain ou d’un sancerre également.

3/ Entre 13 et 15°C pour un vin rouge léger et 16 et 18°C pour un vin rouge puissant.

4/ Les producteurs ne sont pas tenus de faire apparaître un visuel du château ou le logo, le nom du château, l’année de la vendange, le type de cru (cru bourgeois, premier cru, deuxième cru, etc.) et les distinctions ou prix attribué(s) par un organisme officiel.

5/ A Bordeaux, on parle de barrique… bordelaise !

6/ Notre œnologue a décroché un deug (Bac +2) et une licence de physique-chimie puis a intégré la Faculté d’œnologie de Bordeaux pour décrocher un diplôme national. Mais d’autres cursus sont possibles comme une école d’ingénieur agro-alimentaire avec spécialisation œnologie. Il y en a une à Montpellier et une Toulouse. Sinon, il y a deux autres facs d’œnologie en Bourgogne et en Champagne.

7/ Il faut compter une centaine de jours après l’éclosion des premières fleurs.

8/ Malgré la légende, le rosé n’est pas le mélange de vin blanc et foncé. Il est le fruit d’une recette bien à lui concoctée à partir de raisins noirs ou rouges.

9/ La descente de bois qui consiste à descendre les bois donc (les “sarments”) et les disposer en tas entre deux rangs.

10/ Le célèbre classement date de 1855 et a d’ailleurs conservé cette date dans son nom…

Merci d’avoir joué le jeu ! Quel score avez-vous obtenu ?