Zoom sur les formations d’œnologie

Découvrez les différentes formations d’œnologie qui vous permettront de travailler dans l’univers merveilleux du vin !

Boire le vin, c’est agréable. Le savourer, c’est encore mieux. Alors imaginez, y travailler tous les jours dans son univers… Vous avez décidé de sauter le pas ? C’est un très début. Il va désormais falloir vous poser la question de la formation d’œnologie qui vous permettra de vivre votre rêve les yeux grands ouverts. Nous vous donnons aujourd’hui quelques pistes pour débusquer le cours qui vous convient en fonction de vos besoins.

Les mots Bordeaux, Bourgogne, robe (notez qu’on ne parle pas de celle de votre dressing) ou cépage vous évoquent quelque chose ? Bravo, vous avez déjà un pied dans la vigne.

Si Rome ne s’est pas faite en un jour, votre palais non plus. On vous conseille donc de commencer dès maintenant à l’entraîner, pour que icelui se familiarise peu à peu avec le breuvage. En résumé : sentez, observez, goûtez !

Le choix d’un métier

En premier lieu, il faudra décider d’un métier ou tout au moins du domaine dans lequel vous souhaitez travailler. De nombreux univers permettent de travailler au plus près de la vigne et/ou des vins : la viticulture, la production, la commercialisation, le conseil, le droit, la communication, les sciences… Une formation plus généraliste vous permettra d’affiner votre choix, en particulier si elle inclue des périodes de stage ou d’alternance. Cela signifie que vous partagerez votre temps entre école et entreprise.

Voici une myriade d’idées pour vous aider à débusquer votre futur métier : sommelier, commercial, viticulteur, négociant, œnologue, directeur/chargé de communication d’un domaine, chargé de visites œnotouristiques, caviste, directeur d’un domaine viticole / d’une marque, contrôleur qualité, journaliste spécialisé, propriétaire / gérant d’un bar à vin, contrôleur qualité, comptable…

Autre question à vous poser, le type de structure dans lequel vous aimeriez évoluer : domaine viticole, maison de négociant, cave à vin, agence de conseil en communication et marketing ?

Différents types de formations

Côté durée d’études, vous devrez également vous décider. Certains postes sont accessibles à partir d’un Bac pro, tandis que d’autres réclament de plancher plusieurs années, à l’image d’un Master ou d’un MBA (master of business administration).  

Entre toutes ces options, votre cœur et votre compte en banque balancent ? N’hésitez pas à vous rendre aux journées portes ouvertes des écoles, à les contacter directement ou les rencontrer sur des salons. Un coup d’œil au classement des organismes et à leurs avis sur Internet peut également être une piste pour vous décider. Autre possibilité : entrer en contact avec des anciens étudiants via les plateformes Internet type LinkedIn.

Des diplômes divers et variés

En France, de nombreuses formations permettent d’enrichir son curriculum vitae et ainsi prétendre à postuler chez les professionnels. Nous vous donnons un aperçu ci-dessous des différents diplômes proposés : 

– Bac pro Conduite et Gestion d’une Exploitation Agricole Vigne et Vin

– Brevet professionnel (BP) Agricole Travaux de la Vigne

– Certification :

• dégustation et conseil en vins
•  viticulture biologique
• commercialisation des vins

Notez qu’il est nécessaire avant toute inscription au sein d’un établissement de vérifier son statut dans le Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP).

– BTS :

• technico-commercial en Vins et Spiritueux
• Viticulture oenologie

– Licence professionnelle :

• Métiers de la vigne et du vin, filière Œnocontrôleur
• Sciences de la vigne
• Œnotourisme

– Diplôme Universitaire (DU) :

• Initiation à l’œnologie, DIUO
• Aptitude à la dégustation des vins, DUAD

– Master :

• Vigne terroir
• Viticulture Œnologie
• Droit vigne et vin (master professionnel)
• Commercialisation Internationale des Vins

Cette liste n’est évidemment non exhaustive. Citons également les BTSA Viticulture Œnologie, Bachelor œnologie, Diplôme d’Études et de recherche mention œnologie, Diplôme national d’œnologue, Wine & Spirits MBA, MBA Wine Marketing and Management, etc.

Les formations étant amenées à disparaitre, être créées ou à évoluer à vitesse Grand V, nous vous conseillons de vérifier si ces dernières sont toujours proposées (ainsi que les dernières possibilités).

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter toute la réussite du monde dans vos projets.