Accords mets-vins

Qu’y a-t-il de meilleur qu’un bon plat accompagnant un bon vin ? Ou un bon vin qui accompagne un bon plat… Peu importe le sens, l’un ne va pas sans l’autre.
Encore faut-il avoir des idées, et savoir les réaliser. Que ce soit pour dîner entre amis, ou à deux, pour votre famille ou tout simplement pour vous-même, nous vous proposons des idées de recettes saines, bio et surtout en accord avec nos vins !
Vous y découvrirez des recettes de chez nous, mais aussi de la France entière et du monde.
En plus d’être bon pour vos papilles, ce sera également bon pour votre corps.
Et comme nous savons au Château SUAU qu’il y en a pour tous les goûts, nous avons pensé à tout le monde. Vous trouverez donc également des recettes sans gluten, végétariennes, sans lactose… Tout le monde peut cuisiner les recettes de SUAU !
Évidemment, nous avons gardé le meilleur pour la fin… Pour les gourmands, des recettes de desserts succulents…ou encore des accords vin et CHOCOLAT !
Venez vous régaler sur notre blog gourmand !
[:en]Qu’y a-t-il de meilleur qu’un bon plat accompagnant un bon vin ? Ou un bon vin qui accompagne un bon plat… Peu importe le sens, l’un ne va pas sans l’autre.
Encore faut-il avoir des idées, et savoir les réaliser. Que ce soit pour dîner entre amis, ou à deux, pour votre famille ou tout simplement pour vous-même, nous vous proposons des idées de recettes saines, bio et surtout en accord avec nos vins !
Vous y découvrirez des recettes de chez nous, mais aussi de la France entière et du monde.
En plus d’être bon pour vos papilles, ce sera également bon pour votre corps.
Et comme nous savons au Château SUAU qu’il y en a pour tous les goûts, nous avons pensé à tout le monde. Vous trouverez donc également des recettes sans gluten, végétariennes, sans lactose… Tout le monde peut cuisiner les recettes de SUAU !
Évidemment, nous avons gardé le meilleur pour la fin… Pour les gourmands, des recettes de desserts succulents…ou encore des accords vin et CHOCOLAT !
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Plats typiques français pour Pâques

La fête de Pâques est une des plus importantes du christianisme. Que vous soyez adepte de cette religion ou non, il s’agit surtout en France d’un moment de fêtes en famille ou entre amis, puisque ce sont des périodes de vacances scolaires. Et qui dit partage, dit forcément plats mijotés spécialement pour l’occasion ! Mis […]

Les bases en accords mets-vins : les bonnes pratiques

Nous adorons vous parler des accords mets-vins, et nous le faisons souvent d’ailleurs car nous pensons qu’il s’agit d’une bonne manière d’apprendre le vin (en se régalant) mais aussi de découvrir ses potentialités hors-normes. Comme nous vous l’expliquons souvent dans ces pages, le monde de l’accord mets–vin est particulier. Pour plusieurs raisons : Les codes […]

Accords mets-vins avec les fruits de mers : les meilleurs mariages

Les fruits de mer, ces petits mets délicats séduisent de plus en plus de monde ! Il existe une grande variété de fruits de mer, tous aussi succulents : huîtres et crevettes bien sûr, mais il ne faut pas oublier les bulots, couteaux, crabes, etc. C’est très bien, mais que boit-on comme vin avec ça […]

Accord mets-vin : la charcuterie

On ne peut généralement pas parler de vin sans évoquer la charcuterie. Cet accord est souvent associé à un moment de convivialité. Le vin est avant tout un moment de partage et, lors d’un apéritif imprévu il est fréquemment accompagné de ce que le cochon nous offre de meilleur : la charcuterie. La “delicatessen” en […]

Accord mets-vins : le Chapon

Noël approche, et pour vous aider nous écrivons régulièrement des articles sur ce sujet. Aujourd’hui, nous vous proposons une sélection de recettes autour d’une viande délicate, le chapon. Ce coq castré peut être un mets de choix lorsque vous êtes en petit comité, car il est moins gros que la dinde. Différentes façons de le […]

Accord jambon-vin : 4 astuces pour en profiter !

Nous aimons aller là où on ne nous attend pas et il en est de même pour les accords mets-vins ! Après avoir cassé les codes de la dégustation avec le fromage et le poisson, nous allons aujourd’hui aborder une autre thématique. Celle-ci sera insolite : qui pense à marier le vin avec le jambon […]

Accords mets-vins avec du Bordeaux : 2 recettes d’automne

C’est la belle saison pour la gastronomie, entre les balades dans les bois et la cueillette des champignons, ainsi que la maturité de certains légumes à cette époque de l’année et le froid qui s’installe, tout est réuni pour passer plus de temps devant les fourneaux. Le mois de novembre est aussi l’époque de la […]

Accords mets-vins avec des légumes oubliés

Accord mets-vins avec des légumes oubliés

Topinambours, rutabaga, potimarron ou encore pâtisson, les légumes oubliés reviennent en force en ce moment. Et ce, pour notre plus grand plaisir, puisqu’il y a tout pour se régaler avec ces légumes. De nombreuses recettes fleurissent et nous avons décidé de les mettre à l’honneur ici. Voici une petite sélection de recettes de légumes oubliés, […]

Recettes faciles à base de champignons

Il est possible de voir la fin de l’été comme une chose triste, l’achèvement des vacances et d’une époque que l’on attend toute l’année. Oui, c’est certain. Mais il est aussi envisageable de voir le verre à moitié plein et de profiter de ce que va nous apporter la prochaine saison. Et tout en haut […]

Les recettes de début d’automne – Septembre – Château Suau

Ce n’est pas parce que le mois de septembre est arrivé que nous n’avons plus faim ! Il est tout à fait possible de goûter les joies de la cuisine en ce début d’automne et de faire des recettes de saison. Un petit tour sur le net vous montrera que de nombreux fruits et légumes […]