Château Suau Rouge L’Artolie AOC Cadillac Côtes de Bordeaux 2010

Sélectionner millésime: 2010 / 2009 Télécharger pdf
Château Suau Rouge L’Artolie AOC Cadillac Côtes de Bordeaux 2009

Situation

Le domaine, situé dans les appellations Côtes de Bordeaux-Cadillac, comprend 65 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur de côteaus argilo-graveleux.

Vinification

Le raisin est ramassé à la main dans des cagettes, égrappé à la main puis fermenté dans des barriques neuves de vinification de 500 litres (100% chêne français). La fermentation malolactique a également lieu dans ces mêmes barriques. L´élevage se poursuit pendant 15 mois dans des barriques de 225 litres.

Dégustation

Couleur rubis foncé. Superbe nez de cassis et de myrtilles associé à de subtiles notes toastées. Charnu, opulent et savoureux, ce vin impressionne par sa longueur marquée d´une belle fraîcheur. Servir à 16º-18ºC ; s´apprécie sur les viandes et fromages.

Fiche technique

Vignoble

Conversion en agriculture biologique

Encépagement

78% Merlot – 22% Cabernet Sauvignon

Densité

7000 pieds/ha.

Vieillissement

10 -15 ans

Production

11500 bouteilles 75 cl

Mise en bouteilles

Au Château

Prix

wine-enthusiast

Wine Enthusiast,91 points

Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins 2014 (**)

Decanter magazine

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