Château Suau Rouge L’Artolie AOC Cadillac Côtes de Bordeaux 2009
Situation
Le domaine, situé dans les appellations Côtes de Bordeaux-Cadillac, comprend 65 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur de côteaus argilo-graveleux.
Vinification
Le raisin est ramassé à la main dans des cagettes, égrappé à la main pues fermenté dans des barriques neuves de vinification de 500 litres (100% chêne français). La fermentation malolactique a également lieu dans ces mêmes barriques. L´élevage se poursuit pendant 15 mois dans des barriques de 225 litres.
Dégustation
Couleur rubis foncé. Superbe nez de mûres et myrtilles associé à de subtiles notes boisées. Opulent et savoureux, ce vin impressionne par sa longueur marquée d’une belle fraîcheur. Servir à 16°-18°C ; s’apprécie sur les viandes et fromages.
Fiche technique
Vignoble
Conversion en agriculture biologique.
Encépagement
65 % Merlot - 25 % Cabernet Sauvignon - 10 % Cabernet Franc
Densité
7000 pieds/ha.
Vieillissement
10 ans
Production
6500 bouteilles of 75 cl
Mise en bouteilles
Au Château
Prix
Bronze Medal (Decanter World Wine Awards 2012)
Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013, 14,5 / 20
Le Nouvel Observateur, Coup de Coeur
Challenges, Coup de Coeur
Wine Enthusiast, 91 points + Cellar Selection
