Château Suau Rouge L’Artolie AOC Cadillac Côtes de Bordeaux 2018
Situation
Le domaine, situé en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, comprend 66 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Le raisin est ramassé à la main dans des cagettes, égrappé à la main puis fermenté dans des barriques neuves de vinification de 500 litres (100% chêne français). La fermentation malolactiquea également lieu dans ces mêmes barriques.
Dégustation
Robe très profonde. Arome de cassis et de mûres. Vin puissant et ample, avec des notes réconfortantes de brioches vanillées. Une attaque soyeuse et une trame tannique riche et présente. Joli potentiel.
Fiche technique
Vignoble
Agriculture Biologique
Encépagement
100% Merlot
Densité
7000 pieds/ha
Vieillissement
10-15 ans
Production
10000 bouteilles 75 cl
Mise en bouteilles
Au Château
Prix
Wine Enthusiast 91pts
