Accords mets-vins

Qu’y a-t-il de meilleur qu’un bon plat accompagnant un bon vin ? Ou un bon vin qui accompagne un bon plat… Peu importe le sens, l’un ne va pas sans l’autre.
Encore faut-il avoir des idées, et savoir les réaliser. Que ce soit pour dîner entre amis, ou à deux, pour votre famille ou tout simplement pour vous-même, nous vous proposons des idées de recettes saines, bio et surtout en accord avec nos vins !
Vous y découvrirez des recettes de chez nous, mais aussi de la France entière et du monde.
En plus d’être bon pour vos papilles, ce sera également bon pour votre corps.
Et comme nous savons au Château SUAU qu’il y en a pour tous les goûts, nous avons pensé à tout le monde. Vous trouverez donc également des recettes sans gluten, végétariennes, sans lactose… Tout le monde peut cuisiner les recettes de SUAU !
Évidemment, nous avons gardé le meilleur pour la fin… Pour les gourmands, des recettes de desserts succulents…ou encore des accords vin et CHOCOLAT !
Venez vous régaler sur notre blog gourmand !
[:en]Qu’y a-t-il de meilleur qu’un bon plat accompagnant un bon vin ? Ou un bon vin qui accompagne un bon plat… Peu importe le sens, l’un ne va pas sans l’autre.
Encore faut-il avoir des idées, et savoir les réaliser. Que ce soit pour dîner entre amis, ou à deux, pour votre famille ou tout simplement pour vous-même, nous vous proposons des idées de recettes saines, bio et surtout en accord avec nos vins !
Vous y découvrirez des recettes de chez nous, mais aussi de la France entière et du monde.
En plus d’être bon pour vos papilles, ce sera également bon pour votre corps.
Et comme nous savons au Château SUAU qu’il y en a pour tous les goûts, nous avons pensé à tout le monde. Vous trouverez donc également des recettes sans gluten, végétariennes, sans lactose… Tout le monde peut cuisiner les recettes de SUAU !
Évidemment, nous avons gardé le meilleur pour la fin… Pour les gourmands, des recettes de desserts succulents…ou encore des accords vin et CHOCOLAT !
Venez vous régaler sur notre blog gourmand !

Velouté potimarron et châtaigne

Les courges sont présentes une bonne partie de l’année sur les étals du marché : du mois d’octobre jusqu’à mars. C’est le moment d’en profiter ! Le potimarron est une des courges les plus appréciées. Naturellement très sucré, on aime le déguster de multiples façons, de l’entrée au dessert. L’hiver approchant, c’est vers les soupes et les […]

Pouding chômeur, son histoire et la recette à découvrir !

Le pouding chômeur est une recette québecoise datant de la crise économique de 1929. Dans les quartiers industriels de Montréal, les familles n’avaient que peu de ressources et devaient se débrouiller avec très peu de choses. En cuisine notamment, elles redoublaient d’ingéniosité pour régaler les bouches avec des ingrédients économiques. Ainsi est né le pouding […]

Roll up de pain perdu, banane et cannelle au vin blanc

Un nouveau concept autour du pain perdu fait sensation en ce moment : il s’agit du « French toast roll up » ! Découvrez quel est le concept de base de ce délicieux dessert puis découvrez une version gourmande avec de la banane et de la cannelle. Le principe est tellement simple et les variantes sont infinies! N’hésitez pas […]

Recette du poulet cuit à la cocotte, et ses petits légumes

Le poulet cocotte est le plat classique de nos grands-mères. Le plat du dimanche par excellence dont on ne se lasse décidément pas ! Voici la recette avec des astuces pour bien choisir vos produits. Que boire enfin avec votre plat pour une dégustation optimum ? Le choix des bons produits Cuire un poulet entier au […]

La cuisine au vin blanc : un plat et un dessert rapides et délicieux à réaliser !

Avez-vous l’habitude de cuisiner au vin blanc ? Avez-vous remarqué que la cuisine traditionnelle l’utilise souvent ? Vous trouverez ci-après quelques conseils pour qu’il devienne votre allié en cuisine. Enfin, je vous délivrerai deux recettes très simples et goûteuses réalisées avec le vin blanc AOC Bordeaux Chateau Suau: un plat et un dessert. Le vin […]

Les moules au vin blanc, un plat à déguster en été absolument !

Les moules au vin blanc constituent un plat estival incontournable ! Optez pour le vin qui contribuera à la mise en valeur de vos fruits de mer, à réaliser des sauces goûteuses. Pourquoi le vin rouge n’est-il pas approprié pour cuisiner les moules ? A la crème, au curry, à l’échalote, au citron, à l’oignon… […]

Les ravioles, des idées pour les déguster !

Il y a de multiples façons de déguster les ravioles du Royans, la spécialité incontournable du Dauphiné. Découvrez ici quelques idées alléchantes ! Les ravioles du Royans, appelées également les ravioles de Romans, sont Label Rouge depuis 1998. Fabriquées dans le Royans, petite région naturelle située entre le pied du Vercors et la rive gauche […]

Quiche estivale : la recette parfaite pour déguster votre vin de saison !

Une quiche simple et goûteuse avec des produits de saison, ça vous dit ? Découpez-la en petites parts ou en parts généreuses, et dégustez-la avec des amis autour d’un bon vin ! Au moment de l’apéritif ou en plat principal accompagnée d’une salade verte, elle régalera à coup sûr vos convives. Profitez des herbes aromatiques […]

Les meilleures accords mets-vins avec du vin blanc

Ah, le vin blanc ! C’est souvent une sacrée histoire que nous entretenons avec lui : il s’agit fréquemment de la porte d’entrée vers les joies de la dégustation de vin, avant de passer à la dégustation des vins rouges. Il est généralement consommé à l’apéritif ensuite. Et pourtant ce type de vin mérite que […]

Le vin de noix, la recette traditionnelle

Comme vous le savez, le vin existe depuis des siècles. Il a profité de ces années pour permettre aux vignerons de l’apprivoiser et de le perfectionner. Aujourd’hui, nous allons vous parler d’un dérivé du vin, recette qui a été affinée au fil du temps pour le plus grand bonheur des amoureux du vin : le […]