Château Suau Rouge L’Artolie AOC Cadillac Côtes de Bordeaux 2016
Situation
Le domaine, situé en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, comprend 66 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Le raisin est ramassé à la main dans des cagettes, égrappé à la main puis fermenté dans des barriques neuves de vinification de 500 litres (100% chêne français). La fermentation malolactiquea également lieu dans ces mêmes barriques.
Dégustation
Très belle robe rubis foncée. Arome de cerises, griottes, légèrement kirschées. Vin puissant, ample, et équilibré, aux tannins soyeux, des notes tourbées, vanillées et toastées. Une finale poivrée avec beaucoup de fraicheur et une belle acidité.
Fiche technique
Vignoble
Agriculture Biologique
Encépagement
85% Merlot - 15% Cabernet Sauvignon
Densité
7000 pieds/ha
Vieillissement
10-15 ans
Production
10000 bouteilles 75 cl
Mise en bouteilles
Au Château
Prix
Gold Medal Concours de Bordeaux
