Vinexpo Hong Kong : Chateau Suau voyage en Chine

Nous voici de retour d’un voyage en Chine à l’occasion de Vinexpo Hong Kong. Entre la chaleur exotique de l’île, les vues imprenables de Shanghai et les différentes expériences gastronomiques, voilà un monde à part qu’on  que l’on vous propose d’explorer avec nous.

Vinexpo Hong Kong fêtait ses 20 ans fin mai, on retrouvait de l’effervescence dans les couloirs qui accueillaient beaucoup de vins français mais aussi l’Australie, invitée d’honneur. Au total, 30 pays étaient représentés !  Nous étions là présents avec les vignobles d’Alejandro Bulgheroni, l’occasion pour les visiteurs d’avoir un aperçu des différentes propriétés. Entre l’Uruguay, la Toscane, l’Argentine, l’Australie, les USA, et Bordeaux il n’y avait plus de frontières ! Cette évènement dédié aux professionnels, nous a permis de revoir nos acheteurs chinois et de tout l’Asie Pacifique. Les chinois étaient les plus nombreux avec une présence augmentée de 10%, ce qui se révèle aussi dans leur consommation de vin. On pouvait aussi découvrir leur production nationale, une expérience unique ! Le marché des vins bios est encore peu mature mais chez les hongkongais déjà, l’intérêt est grandissant. Les bars à vins de la ville regorgent de vins du monde entier chiné chez les artisans vignerons.

À Hong Kong, le passé britannique a laissé sa culture du club. Malgré les grattes-ciels et les quartiers vibrants la nuit, à l’image de celui de Central, il existe les clubs réservés à leurs membres. On peut y dormir, déjeuner ou dîner. Si vous avez la chance d’être invité dans l’un d’entre eux, c’est une expérience ! Notre soirée au China Club restera dans nos mémoires. Un plongeon dans l’histoire coloniale de l’île avec une vue imprenable de la terrasse.

De Hong Kong, il suffit de deux heures pour rejoindre Canton dans le sud de la Chine, l’occasion d’y déjeuner. Pour vous qui n’êtes jamais allé en Asie, sachez que c’est souvent la cuisine cantonaise que nous dégustons dans les restaurants chinois avec notamment le fameux riz cantonais ou les Dim Sum.  

À Shanghaï comme ailleurs, pour le château Suau, peu de temps pour le tourisme. Nous sommes tout de même montés au sommet de la tour la plus haute : Shanghai Tower, la seconde sur le podium mondial. En se promenant le long du fleuve Bund, vous pourrez aussi avoir une vue unique sur la ligne de gratte-ciels comme celui de La Perle de l’Orient près de la rivière Huangpu. Illuminé en rose cette nuit-là, on la compare à un bilboquet géant avec ses trois sphères de tailles différentes. Magique !

Lors de votre prochain voyage vous le verrez, les chinois aiment se retrouver autour d’un repas et les tables, souvent rondes et toujours conviviales ont en leur centre un plateau tournant permettant de faire circuler les plats tout simplement. On dit souvent ici qu’il faut compter un plat par invité, avec un chiffre parfait de 12 couverts. De quoi tester les accords mets et château Suau !