Vous savez dorénavant beaucoup de choses en lisant chaque semaine notre blog dédié au monde du vin. Voici donc, le moment de récapituler tout ce que nous avons appris, à la lecture des différents articles. C’est le guide ultime pour savoir goûter le vin, comme un professionnel, que vous êtes en train de lire !
Savoir goûter le vin comme un pro, de nombreux talents !
Il existe un terme pour qualifier les personnes qui s’y connaissent le mieux en vin : les Master of Wine. Cette élite qui a réussi à passer le prestigieux concours sont des êtres à part, puisqu’ils peuvent vous parler de la totalité des aspects qui relèvent du monde du vin : dégustation, mais aussi connaissance des vignobles du monde entier, de la commercialisation, du marketing, etc.
Rassurez-vous, il ne vous est pas indispensable de connaître tout ceci, pour déguster comme un professionnel, même si des connaissances annexes, sont toujours un plus pour mieux savoir en parler. Pour exceller en la matière, vous pouvez déjà vous pencher sur les points suivants :
- Pourquoi ne pas prendre des cours de dégustation de vin ?
- Apprendre le vin en jouant
- Maîtriser les mots de la dégustation
- Connaître les bases des accords mets-vins et s’équiper
Grâce à ces articles, vous serez déjà bien plus à l’aise avec l’univers du vin et pourrez déguster dans de bonnes conditions, comme pourrait le faire un sommelier.
Savoir déguster, c’est aussi respecter les autres
Il y a des savoir qui ne se transmettent pas formellement, qui ne nécessitent aucune technique particulière et relèvent plus du savoir-être que du savoir-faire. En effet, si vous souhaitez partager votre passion avec les autres (car ne l’oublions pas, le vin est une boisson sociale), il vous faudra respecter quelques codes, ceux des autres notamment.
Tout d’abord, il vous faudra être pédagogue et à l’écoute : apporter de la connaissance, tout en respectant les croyances des autres. Chacun sa réalité, qui lui est propre. N’oubliez pas, il n’y a jamais eu de fruits rouges, ou de réglisse dans un vin : ce ne sont que des sensations, qui nous rapprochent de ces fruits ou de ces épices. Chacun peut sentir différentes choses dans un vin.
Un vin n’est pas forcément mauvais : il existe de bons vignerons et de mauvais vignerons, certes. Mais, ce n’est pas parce qu’on n’aime pas un vin, que ce sera le cas de votre voisin de dégustation. Tous les goûts sont dans la nature, rappelez-vous. Pour vous rafraîchir la mémoire, allez donc consulter cet article sur les clichés les plus répandus dans le monde du vin.
Le maître-mot doit toujours être le respect de l’autre, tout en privilégiant l’échange. Les points de vues différents ne sont pas à exclure, au contraire même : exprimez-les en argumentant. Cela donnera encore plus d’importance et de volume au vin. Comme dans la vie en général, en somme.
Avec ces conseils, nous espérons que vous prendrez toujours plus de plaisir dans la dégustation de vin, ce monde merveilleux, passionnant, aux multiples facettes !
