La France est riche de ses vins et chaque région de notre beau pays a sa propre production viticole. En deuxième position mondiale derrière l’Espagne, la France produit un volume important de vin. Il n’est donc pas surprenant que de nombreux types de vins rouges colorent le paysage français. Nous allons aujourd’hui vous faire découvrir les grands types de vins que l’on peut retrouver en France. Attention, aucun vignoble n’est similaire à l’autre, ce qui joue un rôle primordial dans la typicité des vins.
Les vins de l’Est de la France
Lorsque l’on veut catégoriser les vins français, difficile est la tâche ! Mais il est possible de les classer en grandes régions. Si nous parlons de vins de l’est de la France, il vous faut tout de suite noter que cette partie du pays est composé de 3 grandes régions viticoles : La Bourgogne-Beaujolais, L’Alsace et la Champagne auxquelles, nous pouvons ajouter les vins du Jura. Ici, c’est l’empire du Pinot Noir pour les vins rouges. Ce cépage affectionne des conditions climatiques continentales et des sols argilo-calcaires. Il produit des vins rouges de grande qualité, alliant finesse et complexité aromatique. Sa couleur rouge est peu intense mais se conserve bien au vieillissement. Son acidité peut être un peu juste lorsqu’il est arrivé à pleine maturation. Il est le cépage privilégié des vins rouges de Bourgogne mais est aussi utilisé dans les vins rouges de Champagne et d’Alsace. Le Beaujolais, quant à lui, a opté pour le cépage Gamay, qui produit des vins ronds et fruités.
Les vins du Sud de la France
Les vins du Sud de la France sont caractérisés par des cépages et un climat communs. Ici, nous parlons des vins de la vallée du Rhône, de la Provence ainsi que du Languedoc-Roussillon. En effet, les influences méditerranéennes sont fortes dans ces régions. On y retrouve des cépages qui s’y adaptent parfaitement : le Cinsault, le Grenache et la Syrah, principalement. Il y est produit des vins des vins ronds et puissants, riches en alcool. On sent que le soleil a donné son maximum sur les vignes, lorsque vous goûterez ces vins, une chaleur vous envahira !
Les vins de l’Ouest de la France
Dans les vins de l’Ouest de la France, nous pouvons y compter les vins du Sud-Ouest, dont Bergerac, les vins de Bordeaux dont nos vins rouges, tels que l’Artolie et les vins la vallée de la Loire. Autres régions, autres cépages et différents climats. Ici, les effluves océaniques sont très présentes : les hivers sont doux et pluvieux, les étés sont relativement chauds mais humides aussi. Les cépages phares sont les Cabernets Franc et Sauvignon ainsi que le Merlot ou encore le Malbec. Les vins sont charpentés et souvent passés en barriques de longs mois. On y trouve néanmoins du fruit, dans ces vins à couleur sombre. La garde est relativement grande, notamment pour les vins de Bordeaux, réputés en la matière.
Voilà, vous connaissez les principales grandes régions, mais sachez que chaque vin est unique. Pour les découvrir pleinement, il vous faudra donc aller dans chaque appellation, faire le tour des meilleurs vins ! Bonne dégustation.
