Sur les routes des vins australiens

La magie d’Oz a encore frappé. Non content de disposer de paysages à couper le souffle, l’Australie accueille sur ses terres une soixantaine de régions consacrées au breuvage star. Années après années, les vignobles du plus grand continent de la planète ont fait la réputation d’un vin qui n’a désormais plus rien à prouver au reste du monde. Partons sur trois des dizaines de routes du vin d’une immense destination qui a tout définitivement d’une grande !

Margaret River
C’est l’une des plus prestigieuses régions viticoles australiennes. Nichée à trois heures de Perth et à deux pas de plages et de forêts somptueuses, le coin accueille plus de 120 producteurs. On ne compte plus le nombre de ses restaurants récompensés, à l’image de ses sauvignon blanc plus d’une fois médaillés. C’est également l’occasion de tester ses chardonnay, cabernet sauvignon, sémillon, merlot et syrah « made in australia » !

Hunter Valley
Traversons le pays pour atterrir au sein de la plus vieille région viticole du pays. Nichées dans le New South Wales (Nouvelle Galle du Sud), certaines vignes ont été plantées dès 1820 par des colons. Presque 200 ans plus tard, on recense plus de 150 caves. En plus du sémillon emblématique du coin, les syrah, chardonnay, cabernet sauvignon et verdelho tirent leur épingle du vignoble. Tout vous sera expliqué à l’Audrey Wilkinson, un musée installé dans un établissement historique et dédié à la fabrication du vin. Autre activité incontournable si vous passez au bon moment : l’opéra organisé chaque année dans les vignes !

Yarra Valley
Partons dans le Victoria qui héberge pas moins de 850 domaines. C’est dans la Yarra Valley que tout a commencé… Dans cette immense étendue situé à une heure de Melbourne, on se balade entre vignes, oliviers et eucalyptus, à la découverte de la soixantaine de domaines ouverts aux visiteurs. Chardonnay, pinot noir… vous ne saurez où donner de la tête et encore moins du palais !

Et vous, avez-vous déjà eu la chance de vous rendre sur les routes du vin australien ?

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