CHÂTEAU SUAU BLANC LIQUOREUX AOC CADILLAC 2015
Situation
Le domaine, situé en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, comprend 66 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Vendanges manuelles par tries successives. Pressurage pneumatique, fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Dégustation
D’un beau jaune doré, ce millésime 2015 dévoile des parfums de fruits confits, de pain d’épices et de vanille. Un subtil équilibre entre un savoureux moelleux et un élégant boisé offre un vin aux arômes d'ananas et d'agrumes, ample et persistant, caractérisé par une belle fraîcheur. Un Cadillac « gourmand » que l’on prendra plaisir à déguster dés aujourd’hui et durant de longues années
Fiche technique
Vignoble
Agriculture biologique.
Encépagement
50% Sauvignon – 50% Sémillon.
Densité
5000 pieds/ha.
Vieillissement
En barriques d´un vin, 100% chêne français pendant 15 mois.
Production
5800 bouteilles 50 cl.
