Tout savoir sur la conservation du vin
Boire un petit coup c’est agréable. Boire un petit coup c’est doux. Conserver son contenu, c’est bien. Le faire vieillir, c’est encore mieux ! Découvrez toutes les étapes pour que la conservation du vin soit optimale ! Conservation du vin avant l’ouverture Le vin aime le froid Monsieur est fragile et n’apprécie guère la chaleur. […]
5 choses à savoir sur le vin pour briller en famille !
Voici la période des fêtes bientôt lancée ! Et avec elle, les nombreux repas de famille et entre amis qui la ponctueront. Nous vous avons concocté une série de choses à savoir sur le vin afin de pouvoir briller. Des choses insolites et étonnantes qu’il vous faut absolument connaître sur votre bouteille de vin. Boire […]
Les travaux du vigneron en automne
Et voilà, les vendanges sont finies et elles annoncent un excellent millésime 2015. Maintenant la vigne profite d’un repos bien mérité. Le vigneron la laisse tranquille et il en profite même pour lui refaire une petite beauté, en attendant le printemps. En automne, on prend soin de la vigne. Au Château Suau, nous occupons tout […]
5 vérités sur le vieillissement du vin
Il est l’inverse de l’être humain. Contrairement à nous, le vin n’a pas peur du temps qui passe et les jours qui défilent glissent sous lui comme l’eau sous un canard. Mais comme l’être humain, le vin est un produit vivant et fragile. Après avoir commencé sa vie dans un fût, le vin la continuera […]
Les secrets du foulage des raisins
Maintenant que vous connaissez tous les secrets de la vinification, il est temps de rentrer dans le détail du sujet. Chaque étape ayant ses propres mystères, il est l’heure de lever le voile sur celui du foulage de notre fruit vedette. En pleine croissance au moment où nous écrivons ces lignes, les raisins seront bientôt […]
La vinification et tous ses secrets
Derrière ce mot barbare se cachent des professionnels dévoués, des heures de travail et plusieurs tonnes de matériel… Si personne n’ignore qu’il s’agit du processus de transformation du raisin en vin, rares sont ceux qui connaissent en détail le procédé. Nous avons donc décidé de vous révéler les étapes de la vinification et ses secrets. […]
Rouge ardent
Ah le rouge. La star des vins. La plus troublante des couleurs. Le seul et unique breuvage pour lequel on parle de Grand Cru. Et pourtant, ce n’est pas le premier à avoir été créé de la main experte de l’homme. Pour rappel, lisez nos articles consacrés à l’histoire du bordelais et au rosé. En […]
