Les ennemis de la vigne
Tout le monde l’aime bien et pourtant, la vigne n’a pas que des amis. Nombreux sont les éléments à s’acharner contre elle alors qu’elle n’a rien demandé et pousse dans son coin. Météo (très) capricieuse, maladies ou changement climatique se relaient pour lui rendre parfois la vie dure. Au Château Suau, notre vignoble ne se […]
De la vigne au vin : tout savoir sur le cycle de la vi(gn)e !
Petit raisin deviendra grand. Mais avant cela, il va falloir créer puis prendre soin de sa maman, la vigne ! Nous lui laissons la parole aujourd’hui pour vous compter son histoire, de son premier cri à sa vie d’adulte. De la vigne au vin, suivez le guide ! Planter le plant Savez-vous planter des vignes […]
La vi(gn)e en rose : secrets de l’entretien de la vigne
Le vin, c’est la vie. Au Château Suau, nous voyons la vi(gn)e en rose grâce au talent de notre équipe qui travaille toute l’année d’arrache-pied pour prendre soin de nos futures grappes de raisins. Alors que l’été est sur le point d’arriver, la nature reprend peu à peu ses droits. Découvrez les différentes étapes de […]
L’Histoire du vin bio et de l’agriculture biologique
Un bref rappel des débuts de l’agriculture biologique L’Agriculture Biologique est apparue dans les années 1920, en Allemagne avec le mouvement biodynamique de Rudolf Steiner. Celui-ci a donné naissance en 1934 au label Demeter, qui a œuvré afin que les produits issus de l’Agriculture Biologique aient leur propre label. C’est au tour de l’Angleterre dans […]
Le cycle de la vigne
La vigne est une liane possédant un cycle végétatif qui lui est propre. Le cycle de la vigne est une alternance entre une vie ralentie et une vie active. Les principales phases de ce cycle sont: 1. Les pleurs 2. Le débourrement 3. La floraison – fécondation 4. La nouaison – Véraison 5. L’aoûtement 6. […]
Visiter Cadillac : entre patrimoine et vignoble
La ville de Cadillac est un joli petit bourg du Sud-Ouest de la France, qui vaut le détour. De nombreux monuments sont à visiter, ce qui révèle un patrimoine riche. Et puis, n’oubliez pas que vous êtes au sein d’une région viticole, donc admirez les vignes et toquez à la porte des nombreux vignerons aux […]
Qu’est-ce qu’un vin passé en barrique ?
Lorsque vous cherchez un vin chez un caviste ou votre vigneron préféré, vous avez certainement entendu parlé de vins “passés en barrique”, sans savoir ce que cela voulait réellement dire. En réalité, un vin passé en barrique est un vin qui a vécu plusieurs mois dans un tonneau de bois ! Oui, c’est très bien […]
Les coulisses des vendanges
C’est la fin de l’été. Les vendanges battent leur plein au Château Suau. Initialement programmée le, elles ont finalement été repoussées de 2 jours. En décalant cette date, nous obtiendrons ainsi des vins blancs avec plus de tenue, de matière et de structure ! Suivez-nous en images dans les coulisses de cet événement annuel incontournable […]
Le temps des vendanges et leurs secrets
Il n’est pas encore venu le temps des vendanges. On doit l’attendre durant des mois. Pourtant, c’est par elles que tout commence. Les vendanges sont sans doute l’événement le plus attendu de l’année. Après vous avoir révélé tous les secrets de la vinification, nous allons vous divulguer ceux de la cueillette la plus célèbre du […]
