Le gâteau au chocolat, un dessert pour tous les gourmands !
Le gâteau au chocolat est le dessert qui réconcilie tout le monde, les petits et les grands. C’est bien souvent vers celui-ci que l’on se tourne pour préparer comme il se doit un anniversaire. Des variantes, il en existe des milliers. Voici deux recettes, un brownie et un gâteau fondant au chocolat et aux dattes : […]
Velouté potimarron et châtaigne
Les courges sont présentes une bonne partie de l’année sur les étals du marché : du mois d’octobre jusqu’à mars. C’est le moment d’en profiter ! Le potimarron est une des courges les plus appréciées. Naturellement très sucré, on aime le déguster de multiples façons, de l’entrée au dessert. L’hiver approchant, c’est vers les soupes et les […]
Pouding chômeur, son histoire et la recette à découvrir !
Le pouding chômeur est une recette québecoise datant de la crise économique de 1929. Dans les quartiers industriels de Montréal, les familles n’avaient que peu de ressources et devaient se débrouiller avec très peu de choses. En cuisine notamment, elles redoublaient d’ingéniosité pour régaler les bouches avec des ingrédients économiques. Ainsi est né le pouding […]
Roll up de pain perdu, banane et cannelle au vin blanc
Un nouveau concept autour du pain perdu fait sensation en ce moment : il s’agit du « French toast roll up » ! Découvrez quel est le concept de base de ce délicieux dessert puis découvrez une version gourmande avec de la banane et de la cannelle. Le principe est tellement simple et les variantes sont infinies! N’hésitez pas […]
Recette du poulet cuit à la cocotte, et ses petits légumes
Le poulet cocotte est le plat classique de nos grands-mères. Le plat du dimanche par excellence dont on ne se lasse décidément pas ! Voici la recette avec des astuces pour bien choisir vos produits. Que boire enfin avec votre plat pour une dégustation optimum ? Le choix des bons produits Cuire un poulet entier au […]
La cuisine au vin blanc : un plat et un dessert rapides et délicieux à réaliser !
Avez-vous l’habitude de cuisiner au vin blanc ? Avez-vous remarqué que la cuisine traditionnelle l’utilise souvent ? Vous trouverez ci-après quelques conseils pour qu’il devienne votre allié en cuisine. Enfin, je vous délivrerai deux recettes très simples et goûteuses réalisées avec le vin blanc AOC Bordeaux Chateau Suau: un plat et un dessert. Le vin […]
Les moules au vin blanc, un plat à déguster en été absolument !
Les moules au vin blanc constituent un plat estival incontournable ! Optez pour le vin qui contribuera à la mise en valeur de vos fruits de mer, à réaliser des sauces goûteuses. Pourquoi le vin rouge n’est-il pas approprié pour cuisiner les moules ? A la crème, au curry, à l’échalote, au citron, à l’oignon… […]
Accords mets-vins avec du Bordeaux : 2 recettes d’automne
C’est la belle saison pour la gastronomie, entre les balades dans les bois et la cueillette des champignons, ainsi que la maturité de certains légumes à cette époque de l’année et le froid qui s’installe, tout est réuni pour passer plus de temps devant les fourneaux. Le mois de novembre est aussi l’époque de la […]
Les recettes de début d’automne – Septembre – Château Suau
Ce n’est pas parce que le mois de septembre est arrivé que nous n’avons plus faim ! Il est tout à fait possible de goûter les joies de la cuisine en ce début d’automne et de faire des recettes de saison. Un petit tour sur le net vous montrera que de nombreux fruits et légumes […]
Les meilleurs plats de France : la culture française dans votre assiette !
On dit souvent que la gastronomie française est la meilleure, mais en sommes-nous bien certains ? Notre cuisine se situe sans conteste parmi les plus raffinées du monde, mais beaucoup de belles – et bonnes – choses se font chez nos voisins européens. Avant d’avoir la réponse à cette épineuse et chauvine question, nous avons […]
