Accord mets-vins : le Chapon
Noël approche, et pour vous aider nous écrivons régulièrement des articles sur ce sujet. Aujourd’hui, nous vous proposons une sélection de recettes autour d’une viande délicate, le chapon. Ce coq castré peut être un mets de choix lorsque vous êtes en petit comité, car il est moins gros que la dinde. Différentes façons de le […]
Accords mets-vins avec du Bordeaux : 2 recettes d’automne
C’est la belle saison pour la gastronomie, entre les balades dans les bois et la cueillette des champignons, ainsi que la maturité de certains légumes à cette époque de l’année et le froid qui s’installe, tout est réuni pour passer plus de temps devant les fourneaux. Le mois de novembre est aussi l’époque de la […]
Accord mets-vins avec des légumes oubliés
Topinambours, rutabaga, potimarron ou encore pâtisson, les légumes oubliés reviennent en force en ce moment. Et ce, pour notre plus grand plaisir, puisqu’il y a tout pour se régaler avec ces légumes. De nombreuses recettes fleurissent et nous avons décidé de les mettre à l’honneur ici. Voici une petite sélection de recettes de légumes oubliés, […]
Quels vins boire avec un pique-nique d’été ?
Les joies de l’été sont souvent constituées des piques-niques improvisés que l’on fait durant cette saison ! Quoi de mieux que de déjeuner dans la nature accompagné de ceux qui comptent pour nous ? Chacun amène un plat simple, souvent froid et la magie prend instantanément. Mais sur la nappe à carreaux, il n’existe aucune […]
Les clichés sur le vin !
Il se raconte beaucoup de choses autour du vin, et c’est la preuve qu’il est magique d’ailleurs. Seulement, si de nombreux commentaires de dégustation ou autres, sont fondés, de nombreuses erreurs sont énoncées ici et là. Quelques mythes et clichés perdurent malgré le temps, d’où la nécessité de cet article. Il faut parfois savoir remettre […]
