{"id":5067,"date":"2019-05-22T10:25:36","date_gmt":"2019-05-22T08:25:36","guid":{"rendered":"http:\/\/chateausuau.com\/?p=5067"},"modified":"2019-12-21T09:20:06","modified_gmt":"2019-12-21T08:20:06","slug":"de-la-vigne-au-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausuau.com\/fr\/de-la-vigne-au-vin\/","title":{"rendered":"De la vigne au vin : tout savoir sur le cycle de la vi(gn)e !"},"content":{"rendered":"

Petit raisin deviendra grand. Mais avant cela, il va falloir cr\u00e9er puis prendre soin de sa maman, la vigne ! Nous lui laissons la parole aujourd\u2019hui pour vous compter son histoire, de son premier cri \u00e0 sa vie d\u2019adulte. <\/span>De la vigne au vin<\/b>, suivez le guide !<\/span><\/p>\n

\"de

Image par alohamalakhov<\/a> de Pixabay<\/a><\/p><\/div>\n

Planter le plant<\/b><\/p>\n

Savez-vous planter des vignes \u00e0 la mode (bordelaise) de chez nous ? L\u2019\u00e9quipe du Ch\u00e2teau Suau oui ! Il faut dire qu\u2019il y a du travail avant que je donne naissance \u00e0 de belles grappes de raisins.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s m\u2019avoir laiss\u00e9 reposer pendant trois ans dans certaines zones du vignoble, l\u2019\u00e9quipe du Ch\u00e2teau va analyser le sol et v\u00e9rifier que ce dernier est assez fertilis\u00e9. Si ce n\u2019est pas le cas, la troupe va ajouter du fumier de vache qu\u2019il faudra remuer pour qu\u2019il fasse effet.<\/span><\/p>\n

Lorsque la terre est pr\u00eate, il va falloir la pr\u00e9parer en passant la charrue (sans les b\u0153ufs). Il est n\u00e9cessaire que le terrain soit propre et lisse afin de m\u2019accueillir comme il se doit.<\/span><\/p>\n

Puis vient le moment tant attendu : la mise en terre des plants. La plupart du temps, cette \u00e9tape est effectu\u00e9e aux beaux jours, autour des mois de mai-juin. La <\/span>team <\/span><\/i>arrosera une fois la surface avec quatre litres par pied environ. Si les mois qui suivent sont chauds et que je suis assoiff\u00e9e, on me donnera deux litres par pied \u00e0 boire tous les trois semaines\/un mois, en fonction des temp\u00e9ratures ext\u00e9rieures.<\/span><\/p>\n

Silence, \u00e7a pousse !<\/b><\/p>\n

Je suis pr\u00e9cieuse, il va falloir me cajoler afin que je pointe le bout de mon nez ! Ainsi, le Ch\u00e2teau va faire en sorte de garder mon sol propre en passant des outils pour se d\u00e9barrasser des herbes qui veulent m\u2019encercler. Ainsi d\u00e9barrass\u00e9e, je vais pouvoir pousser dans la joie et la bonne humeur !<\/span><\/p>\n

Au fil de ma croissance, il va falloir m\u2019attacher mais c\u2019est pour mon bien ! On va en profiter pour choisir certains bois \u00e0 tailler pour que je puisse grandir dans les meilleures conditions.<\/span><\/p>\n

Petite vigne deviendra grande<\/b><\/p>\n

Durant les trois premi\u00e8res ann\u00e9es, le \u00ab fa\u00e7onnage et le taillage \u00bb vont me pr\u00e9parer \u00e0 \u00eatre travaill\u00e9e dans le futur, afin que je puisse cr\u00e9er de solides gaillards : des grappes de raisins m\u00fbrs et app\u00e9tissants. \u00a0<\/span><\/p>\n

Au bout de quatre ann\u00e9es de soins, l\u2019\u00e9quipe du Ch\u00e2teau a un aper\u00e7u de mon allure d\u00e9finitive. Elle va alors commencer \u00e0 installer la base en taillant la vigne de mani\u00e8re classique. L\u2019entretien continuera tout au long de l\u2019ann\u00e9e pour que je me sente bien et que je ne tombe pas malade.<\/span><\/p>\n

50 nuances de (travaux) en vert<\/b><\/p>\n

Les travaux en vert <\/a><\/span>vont ensuite s\u2019occuper de moi. Il s\u2019agit des actions r\u00e9alis\u00e9es entre le d\u00e9bourrement (la sortie des bourgeons) et les vendanges. Cela permet de maintenir la forme de ma souche et de contr\u00f4ler la production de mes futures rejetons fruit\u00e9s. \u00a0<\/span><\/p>\n

Epamprage \u00e0 la main (suppression d\u2019une partie des rameaux pour limiter l\u2019encombrement des souches), relevage des rameaux, rognage (coupe des extr\u00e9mit\u00e9s des rameaux en croissance), effeuillage (coupe des feuilles autour de la grappe) et \u00e9claircissage (\u00e9limination des grappes)\u2026 Il y a du boulot pour que je sois fin pr\u00eate pour les vendanges !<\/span><\/p>\n

\"Vigne

Image par Jill Wellington<\/a> de Pixabay<\/a><\/p><\/div>\n

Les vendanges, les jours d\u2019apr\u00e8s<\/b><\/p>\n

De la vigne au vin, il n\u2019y a qu\u2019un pas ! Les vendanges <\/a><\/span>achev\u00e9es, les grappes de raisins r\u00e9colt\u00e9es, mes soigneurs vont travailler le sol et semer de l\u2019engrais vert durant le mois d\u2019octobre.<\/span><\/p>\n

On va ensuite me laisser tranquille, dans un \u00e9tat \u00a0de \u00ab repos v\u00e9g\u00e9tatif \u00bb pour que je puisse hiberner. Je pourrai profiter d\u2019un repos bien m\u00e9rit\u00e9, me d\u00e9garnir et perdre mon feuillage, en pr\u00e9vision de l\u2019hiver qui arrive. D\u00e8s le d\u00e9but du mois de d\u00e9cembre, on s\u2019occupera de moi de nouveau en douceur avec la reprise de la taille. Cette \u00e9tape s\u2019ach\u00e8vera au mois de mars suivant.<\/span><\/p>\n

D\u00e9but avril, je recommencerai peu \u00e0 peu \u00e0 repousser… Le <\/span>cycle de la vigne<\/span><\/a> sera r\u00e9enclench\u00e9 !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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