![\"reboucher](\"http:\/\/chateausuau.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/reboucher-bouteille-vin-bouchon-lie\u0300ge.jpg\" "\\"reboucher")
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Un beau vin, c\u2019est avant tout de magnifiques raisins gorg\u00e9s de soleil et une vinification ma\u00eetris\u00e9e. Mais quand il s\u2019agit de sa conservation, il faut bien choisir son bouchon. On pense toujours au bouchon en li\u00e8ge, mais d\u2019autres m\u00e9thodes existent et ont leurs avantages qu\u2019il ne faut pas n\u00e9gliger.<\/p>\n
Depuis plus de 2’000 ans, le vin et le li\u00e8ge connaissent une relation fusionnelle. Issu du ch\u00eane-li\u00e8ge, ce bouchon est naturel et recyclable. Il est aussi particuli\u00e8rement efficace pour la conservation des vins. Gr\u00e2ce \u00e0 son \u00e9lasticit\u00e9, le bouchon en li\u00e8ge est simple \u00e0 ins\u00e9rer dans le goulot lors de la mise en bouteille et il vous suffit d\u2019un tire-bouchon pour le retirer. Autres qualit\u00e9s et pas des moindres : il est imperm\u00e9able et herm\u00e9tique, ce qui permet au vin d\u2019\u00eatre bien conserv\u00e9.<\/p>\n
Bien que l\u2019attrait auditif du bouchon qu\u2019on retire fait r\u00eaver n\u2019importe quel amoureux du vin, il peut \u00eatre aussi synonyme de d\u00e9ception d\u00fb au go\u00fbt de bouchon. Ce d\u00e9faut est caus\u00e9 par une mol\u00e9cule surnomm\u00e9e TCA.<\/p>\n
Une bouteille de vin ferm\u00e9e par un bouchon en li\u00e8ge vous impose \u00e9galement de la conserver couch\u00e9e, afin que le li\u00e8ge reste humide. En s\u00e9chant, il se contracte et laisse passer plus d\u2019oxyg\u00e8ne, ce qui acc\u00e9l\u00e9rera pr\u00e9matur\u00e9ment le vieillissement de votre vin.<\/p>\n
![\"vin](\"http:\/\/chateausuau.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vin-bouchon-lie\u0300ge-bouteille.jpg\")
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Depuis quelques ann\u00e9es, les bouchons en li\u00e8ge reconstitu\u00e9 viennent boucher vos pr\u00e9cieux nectars. Diam bouchage, seul fabricant de bouchons de li\u00e8ge en France, permet d\u2019associer la tradition du li\u00e8ge et la s\u00e9curit\u00e9 organoleptique de votre vin. Du fait de sa reconstitution, ce bouchon ne peut \u00eatre contamin\u00e9 par la TCA. Gr\u00e2ce \u00e0 ces bouchons, vous pouvez donc dire adieu au go\u00fbt de bouchon et profiter pleinement de votre vin avec ce risque en moins !<\/p>\n
Comme pr\u00e9c\u00e9demment avec le bouchon traditionnel, vous devrez garder vos bouteilles couch\u00e9es pour que la conservation soit optimale.<\/p>\n
![\"bouteille](\"http:\/\/chateausuau.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/bouteille-vin-bouchon-lie\u0300ge-vis.jpeg\" "\\"bouteille")
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D\u2019autres alternatives existent pour \u00e9viter le go\u00fbt de bouchon et la capsule \u00e0 vis en fait partie. Outre l\u2019absence de risque de go\u00fbt de bouchon, la capsule \u00e0 vis ne n\u00e9cessite pas l\u2019usage d\u2019un tire-bouchon pour ouvrir la bouteille de vin. Plus besoin de vous soucier d\u2019en poss\u00e9der un pour d\u00e9guster votre pr\u00e9cieux nectar. Vous pouvez ais\u00e9ment faire un pique-nique champ\u00eatre et reboucher votre bouteille entam\u00e9e avant de repartir. Pour tous ceux qui ne poss\u00e8dent pas de cave, les vins bouch\u00e9s par une capsule \u00e0 vis sont parfaits. Ces bouteilles peuvent \u00eatre conserv\u00e9es debout ou couch\u00e9es, peu importe, cela n\u2019a pas d\u2019impact sur la qualit\u00e9 du vin.<\/p>\n
Malheureusement, le vin bouch\u00e9 par une capsule \u00e0 vis jouit toujours d\u2019une image n\u00e9gative. Beaucoup de consommateurs pensent encore que le vin qui en est \u00e9quip\u00e9 est de mauvaise qualit\u00e9, facile \u00e0 boire.<\/p>\n
En 2000, Madame Bonnet, propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau Suau revient des \u00c9tats-Unis en ayant vu pour la premi\u00e8re fois le \u00ab bouchon \u00e0 vis \u00bb sur des vins rouges.<\/strong> Conquise par ce syst\u00e8me permettant aux vins de garder toute leur fra\u00eecheur, leur puissance aromatique, sans jamais \u00eatre contamin\u00e9s par la mol\u00e9cule donnant le go\u00fbt de bouchon ni par l\u2019oxyg\u00e8ne qui peut rendre les vins piqu\u00e9s, elle d\u00e9cide d\u2019en \u00e9quiper tr\u00e8s t\u00f4t ses bouteilles. Malheureusement, les consommateurs n\u2019\u00e9taient pas encore pr\u00eats \u00e0 voir des capsules \u00e0 vis sur leurs bouteilles de vin. Ce n\u2019est que quelques ann\u00e9es plus tard, que ce type de bouchage est entr\u00e9 dans les m\u0153urs. Ainsi, nos bouteilles de vin blanc et de ros\u00e9 peuvent se transporter partout, et se reboucher facilement.<\/p>\n Au fond qu\u2019importe : que la bouteille soit \u00e9quip\u00e9e d\u2019un bouchon ou d\u2019une capsule, une chose est certaine : ce qui compte est que le vin d\u00e9gust\u00e9 soit parfait pour l\u2019occasion ! Balzac disait: \u00ab Peu importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse. \u00bb, je dirai plut\u00f4t \u00ab Peu importe le bouchon, pourvu que le vin soit bon \u00e0 toute occasion \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un beau vin, c\u2019est avant tout de magnifiques raisins gorg\u00e9s de soleil et une vinification ma\u00eetris\u00e9e. Mais quand il s\u2019agit de sa conservation, il faut bien choisir son bouchon. On pense toujours au bouchon en li\u00e8ge, mais d\u2019autres m\u00e9thodes existent et ont leurs avantages qu\u2019il ne faut pas n\u00e9gliger. Le vin et le li\u00e8ge : […]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":4250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-4249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bio-vins"],"acf":[],"yoast_head":"\n