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C\u2019est l\u2019hiver, les cloches sonnent l\u2019heure du vin chaud ! Comme attir\u00e9 par le froid, il vient, tel une chaufferette, c\u00e2liner nos mains. Pris\u00e9 des march\u00e9s de No\u00ebl, sp\u00e9cialement outre Rhin, on ne l\u2019imagine pas sans bonnet ni \u00e9charpe ou alors pr\u00e8s d\u2019un feu de chemin\u00e9e. Il adoucira les maux de gorge et s\u2019invitera parfaitement \u00e0 vos apr\u00e8s-midis cotonneuses ou aux longues soir\u00e9es en famille apr\u00e8s le d\u00eener. <\/span><\/p>\n Mais comment faire le vin chaud ? Tradition mill\u00e9naire, on imagine facilement qu\u2019il existe autant de recettes que de r\u00e9gions et de cuisiniers. Le vin chaud est connu pour ses vertues digestives, d\u00e9j\u00e0 chez les romains. S\u2019il peut se faire sans alcool, nous vous proposons trois recettes \u00e0 base de vin.<\/span><\/p>\n Vin, sucre, \u00e9pices, agrumes. Le sucre bien s\u00fbr, \u00a0plus ou moins important pour ceux qui font attention \u00e0 leur ligne, on peut aussi le rajouter sous forme de fruit. Le jus de raisin par exemple, ou des raisins frais. L\u2019un des ingr\u00e9dients incontournables est la cannelle, on aime son c\u00f4t\u00e9 \u00e9pic\u00e9 mais doux que peut aussi apporter la badiane et la noix de muscade. Avec un peu de citron ou d\u2019orange, on arrive \u00e0 un \u00e9quilibre parfait. Vous pouvez aussi ajouter du laurier, du miel, de la vanille\u2026 <\/span><\/p>\n Pour le vin, on utilise pr\u00e9f\u00e9rablement un vin fruit\u00e9 pas ou peu bois\u00e9. <\/span><\/p>\n Les diff\u00e9rentes recettes peuvent \u00eatre filtr\u00e9es \u00e9galement, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les adapter au moment. Enfin, plus vous ferez chauffer votre vin, plus il perdra en alcool. <\/span><\/p>\n Selon vos pr\u00e9f\u00e9rences, vous pouvez ajuster le temps de chauffe ou ajouter un peu de brandy ou d\u2019eau de vie. Le vin chaud est en g\u00e9n\u00e9ral autour de 7%\/vol. <\/span><\/p>\n Le vin chaud ne doit pas bouillir mais fr\u00e9mir.<\/span><\/p>\n Le secret de cette recette, c\u2019est le porto ! <\/span><\/p>\n Bien connu des march\u00e9s alsaciens, on peut y ajouter de la vanille et de l\u2019orange. <\/span><\/p>\n M\u00e9langez le tout, laissez fr\u00e9mir 5 \u00e0 10 minutes. R\u00e9chauffez 3 minutes \u00e0 chaque service. Savourez ! <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u2019est l\u2019hiver, les cloches sonnent l\u2019heure du vin chaud ! Comme attir\u00e9 par le froid, il vient, tel une chaufferette, c\u00e2liner nos mains. Pris\u00e9 des march\u00e9s de No\u00ebl, sp\u00e9cialement outre Rhin, on ne l\u2019imagine pas sans bonnet ni \u00e9charpe ou alors pr\u00e8s d\u2019un feu de chemin\u00e9e. Il adoucira les maux de gorge et s\u2019invitera parfaitement […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":3802,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[658],"class_list":["post-3801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mariage","tag-recette"],"acf":[],"yoast_head":"\nLes ingr\u00e9dients <\/span><\/h2>\n
Astuces <\/span><\/h2>\n
Vin chaud rouge au porto<\/span><\/h2>\n
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Vin chaud blanc <\/span><\/h2>\n
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Vin chaud ros\u00e9<\/span><\/h2>\n
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Pour toutes les recettes<\/span><\/h2>\n