{"id":3536,"date":"2017-10-12T07:00:02","date_gmt":"2017-10-12T07:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/chateausuau.com\/?p=3536"},"modified":"2019-07-08T18:00:50","modified_gmt":"2019-07-08T16:00:50","slug":"recette-pain-perdu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausuau.com\/fr\/recette-pain-perdu\/","title":{"rendered":"Roll up de pain perdu, banane et cannelle au vin blanc"},"content":{"rendered":"
\"Pain

Cr\u00e9dits photo\u00a0: Delphine Pocard<\/p><\/div>\n

Un nouveau concept autour du pain perdu fait sensation en ce moment\u00a0: il s’agit du \u00ab\u00a0French toast roll up\u00a0\u00bb\u00a0! D\u00e9couvrez quel est le concept de base de ce d\u00e9licieux dessert puis d\u00e9couvrez une version \u00a0gourmande avec de la banane et de la cannelle. Le principe est tellement simple et les variantes sont infinies! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9guster vos petits rouleaux gourmands avec un verre de bon vin\u00a0!<\/p>\n

Le concept tendance des \u00ab\u00a0French Toast roll-ups\u00a0\u00bb ou les roul\u00e9s de pain perdu<\/h2>\n

Nous connaissons \u00e9videmment le pain perdu r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de belles tranches de pain rassis. Celles-ci sont tremp\u00e9es dans un m\u00e9lange constitu\u00e9 de lait, de cr\u00e8me \u00e9ventuellement, d’oeufs et de sucre. Les tranches sont ensuite po\u00eal\u00e9es au beurre.<\/p>\n

Les French toast roll-ups sont ici confectionn\u00e9es \u00e0 partir de tranches de pain de mie.<\/strong><\/p>\n

L’id\u00e9e est de les tremper dans une sauce gourmande, toujours \u00e0 base de lait et d’oeufs, puis de les rouler sur elles-m\u00eames pour obtenir des cigares. Celles-ci sont pr\u00e9alablement garnies d’une tartinade gourmande, de morceaux de fruits, etc…<\/p>\n

Si la mie n’est pas tr\u00e8s souple, il vaut mieux tremper la tranche de pain dans la sauce avant de la garnir et de la rouler. Si elle est tr\u00e8s tendre, ces deux derni\u00e8res op\u00e9rations se feront avant de tremper le cigare constitu\u00e9 dans la sauce.<\/p>\n

Enfin, il faut dorer nos roul\u00e9s en les faisant frire dans de l’huile ou du beurre et les enrober de sucre. Ce d\u00e9licieux dessert se d\u00e9guste chaud id\u00e9alement<\/strong>, ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. La version sal\u00e9e est \u00e9videmment possible, avec des l\u00e9gumes, de la charcuterie, du fromage, des \u00e9pices et des herbes, etc ! Mais ici, nous nous pencherons plut\u00f4t sur la version sucr\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

La recette d\u00e9taill\u00e9e <\/strong><\/h2>\n

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Voici notre suggestion de recette avec, en guise de tartinade, une cr\u00e8me caramel \u00e0 r\u00e9aliser soi-m\u00eame. Vous pouvez toutefois en acheter un pot dans le commerce. Une confiture de lait peut \u00e9galement faire l’affaire. Les tartines de pain de mie sont tremp\u00e9es dans un m\u00e9lange constitu\u00e9 d’oeufs, de lait et de vin blanc. Ici, nous proposons d’incorporer \u00e0 notre pr\u00e9paration notre vin blanc Ch\u00e2teau Suau<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Pour 8 rouleaux :<\/strong><\/p>\n

Cr\u00e8me caramel au sucre complet (\u00e0 faire au moins une heure avant) : <\/strong><\/p>\n