{"id":3191,"date":"2017-06-27T09:00:10","date_gmt":"2017-06-27T09:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/chateausuau.com\/?p=3191"},"modified":"2019-07-08T18:00:37","modified_gmt":"2019-07-08T16:00:37","slug":"tartes-ete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausuau.com\/fr\/tartes-ete\/","title":{"rendered":"Quiche estivale : la recette parfaite pour d\u00e9guster votre vin de saison !"},"content":{"rendered":"
\"Quiche

Cr\u00e9dits photo : Delphine Pocard<\/p><\/div>\n

Une quiche simple et go\u00fbteuse avec des produits de saison, \u00e7a vous dit ? D\u00e9coupez-la en petites parts ou en parts g\u00e9n\u00e9reuses, et d\u00e9gustez-la avec des amis autour d\u2019un bon vin !<\/strong> Au moment de l\u2019ap\u00e9ritif ou en plat principal accompagn\u00e9e d\u2019une salade verte, elle r\u00e9galera \u00e0 coup s\u00fbr vos convives.<\/p>\n

Profitez des herbes aromatiques que nous offre l\u2019\u00e9t\u00e9 pour ajouter g\u00e9n\u00e9reusement \u00e0 votre quiche un joli petit bouquet<\/strong>. Persil, coriandre, aneth, ciboulette, \u2026 le choix est vaste.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 boisson, pour accompagner votre quiche, un vin l\u00e9ger est de rigueur<\/strong>. Un vin blanc sec sera id\u00e9al. Essayer le vin blanc AOC Ch\u00e2teau Suau<\/a><\/strong>, tr\u00e8s aromatique. Evitez absolument les vins tr\u00e8s sucr\u00e9s et liquoreux.<\/p>\n

Si vous \u00eates plut\u00f4t vin rouge, choisissez-le bien fruit\u00e9. Evitez les boissons trop tanniques<\/strong> qui auront tendance \u00e0 couvrir la saveur des l\u00e9gumes. Cela vaut \u00e9galement si vous optez pour un vin ros\u00e9. Prenez-le l\u00e9ger.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 temp\u00e9rature, buvez un vin frais mais pas glac\u00e9<\/strong> afin d\u2019en faire profiter au maximum vos papilles.<\/p>\n

\"Vin\"<\/p>\n

Maintenant, \u00e0 vos fourneaux !<\/p>\n

Quiche estivale, champignons et petits pois<\/strong><\/h2>\n

Pr\u00e9paration : 10 minutes<\/strong>
\n Cuisson : 35 minutes<\/strong><\/p>\n

Pour 6 \u00e0 8 parts :<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1 petit oignon rouge<\/li>\n
  • 1 cuil \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/li>\n
  • 180 g de petits pois frais ou surgel\u00e9s<\/li>\n
  • 100 g de lardons fum\u00e9s (facultatif)<\/li>\n
  • 100 g de champignons \u00e9minc\u00e9s (un m\u00e9lange ou de Paris)<\/li>\n
  • 1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li>\n
  • 3 \u0153ufs<\/li>\n
  • 20 cl de lait de coco<\/li>\n
  • 60 g de parmesan r\u00e2p\u00e9 (\u00e0 d\u00e9faut, de Grana Padano)<\/li>\n
  • 30 g d’emmental r\u00e2p\u00e9<\/li>\n
  • sel, poivre<\/li>\n
  • petit bouquet d\u2019herbes aromatiques : persil, coriandre, ciboulette, menthe, basilic, au choix\u2026<\/li>\n<\/ul>\n

    La pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n

    Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0. Faire revenir l’oignon rouge pr\u00e9alablement \u00e9pluch\u00e9 et \u00e9minc\u00e9 dans un filet d’huile le temps qu\u2019il devienne transparent. Ajouter les petits pois, les lardons \u00e9ventuellement et les champignons, continuer la cuisson 5 minutes et retirer du feu. R\u00e9server.<\/p>\n

    Etaler la p\u00e2te feuillet\u00e9e dans un moule \u00e0 tarte. Battre les 3 \u0153ufs dans un grand bol. Ajouter le lait de coco, le parmesan et l’emmental, deux belles pinc\u00e9es de sel et du poivre. Incorporer les l\u00e9gumes pr\u00e9par\u00e9s et les herbes fra\u00eeches cisel\u00e9es.<\/p>\n

    Verser le tout dans la p\u00e2te, \u00e9taler puis enfourner pour 30 minutes.<\/p>\n

    Servir votre quiche avec une salade, chaude ou froide.<\/p>\n

    N.B : On peut remplacer le lait de coco par de la cr\u00e8me fra\u00eeche de vache.<\/p>\n

    Alors, cette quiche fera t-elle le menu de l’une de vos soir\u00e9es d’\u00e9t\u00e9 ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Une quiche simple et go\u00fbteuse avec des produits de saison, \u00e7a vous dit ? D\u00e9coupez-la en petites parts ou en parts g\u00e9n\u00e9reuses, et d\u00e9gustez-la avec des amis autour d\u2019un bon vin ! Au moment de l\u2019ap\u00e9ritif ou en plat principal accompagn\u00e9e d\u2019une salade verte, elle r\u00e9galera \u00e0 coup s\u00fbr vos convives. 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Ne ratez pas cette recette rapide de tarte qui est d\u00e9licieuse !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/chateausuau.com\/fr\/tartes-ete\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quiche estivale: la recette parfaite d'une tarte d'\u00e9t\u00e9 pour d\u00e9guster votre vin de saison !\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Apprenez \u00e1 r\u00e9aliser une quiche qui annonce le d\u00e9but de l'\u00e9t\u00e9 et \u00e0 l'accorder \u00e0 un bon vin ! 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