{"id":2471,"date":"2016-08-12T15:20:44","date_gmt":"2016-08-12T13:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/chateausuau.com\/?p=2471"},"modified":"2020-01-28T12:06:51","modified_gmt":"2020-01-28T11:06:51","slug":"cliches-sur-le-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausuau.com\/fr\/cliches-sur-le-vin\/","title":{"rendered":"Les clich\u00e9s sur le vin !"},"content":{"rendered":"

\"clich\u00e9s<\/p>\n

Il se raconte beaucoup de choses autour du vin, et c\u2019est la preuve qu\u2019il est magique d\u2019ailleurs. Seulement, si de nombreux commentaires de d\u00e9gustation ou autres, sont fond\u00e9s, de nombreuses erreurs sont \u00e9nonc\u00e9es ici et l\u00e0. Quelques mythes et clich\u00e9s perdurent<\/strong> malgr\u00e9 le temps, d\u2019o\u00f9 la n\u00e9cessit\u00e9 de cet article. Il faut parfois savoir remettre les pendules \u00e0 l\u2019heure, les amis !<\/span><\/p>\n

Le vin bio c\u2019est mauvais<\/span><\/h2>\n

Voil\u00e0 la premi\u00e8re phrase qui f\u00e2che, mais qu\u2019il n\u2019est pas rare d\u2019entendre. Nous ne savons pas vraiment d\u2019o\u00f9 vient cette ineptie, peut-\u00eatre des premiers essais dans la viticulture biologique, il y a des d\u00e9cennies. Mais il faut savoir que la plupart des plus grands vins du monde sont cultiv\u00e9s en bio et que la plupart des vins biologiques sortent parmi les meilleurs dans les classements<\/strong>. La raison ? Peut-\u00eatre qu\u2019il faut une forte conscience professionnelle pour se tourner vers le bio, o\u00f9 le produit et le consommateurs sont au c\u0153ur du travail.<\/span><\/p>\n

Le ros\u00e9 se fait en m\u00e9langeant du vin rouge et du blanc<\/span><\/h2>\n

Ce concept bien qu\u2019il soit totalement faux est un des plus tenaces ! Certaines personnes consid\u00e8rent que le vin ros\u00e9 est un m\u00e9lange de vin<\/strong> des autres couleurs et ne pensent pas que le vin ros\u00e9 est un vin sur lequel il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de s\u2019attarder. Et bien, sachez que celles-ci se mettent le doigt dans l\u2019oeil ! Tout d\u2019abord, le vin ros\u00e9 est certes produit \u00e0 partir de raisins rouges, mais\u00a0il n’est\u00a0en aucun cas produit de la m\u00eame mani\u00e8re qu\u2019un vin rouge et blanc. Nous avons \u00e9crit un article sur ce sujet<\/a>. Ensuite, les vins ros\u00e9s sont parfois des vins d\u2019exception<\/strong> et vous auriez tort de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/span><\/p>\n

Il existe de mauvais mill\u00e9simes<\/span><\/h2>\n

Ce clich\u00e9 est un de ceux qui \u00e9nervent le plus les vignerons, vous \u00eates pr\u00e9venu maintenant. Chaque mill\u00e9sime est diff\u00e9rent et certains ne vous plairont peut-\u00eatre pas, certes. Mais c\u2019est ce qui fait la magie d\u2019un vin : retrouver la patte du vigneron et du terroir en d\u00e9gustant des mill\u00e9simes diff\u00e9rents. Parfois le vin est plus l\u00e9ger, parfois plus fort,<\/strong> c\u2019est la m\u00e9t\u00e9o qui d\u00e9cide. Un mauvais mill\u00e9sime est souvent compar\u00e9 aux vins l\u00e9gers. Mais ceux-ci peuvent plaire, sur des plats plus raffin\u00e9s ou encore \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif. Tous les go\u00fbts sont dans la nature !<\/span><\/p>\n

Pour appr\u00e9cier un vin, il faut \u00eatre un expert de la d\u00e9gustation<\/span><\/h2>\n

Voici le plus gros complexe des amoureux de vin, toutes cat\u00e9gories confondues : ils pensent parfois que l\u2019on ne peut jouir d\u2019un vin que si on poss\u00e8de un grand bagage technique de d\u00e9gustation. Devinez quoi : c\u2019est faux. Tout le monde peut prendre plaisir \u00e0 boire du vin<\/strong>, m\u00eame s\u2019il est parfois difficile de mettre des mots sur ce que l\u2019on per\u00e7oit. Le tout est d\u2019aimer ou non un vin. Gardez en m\u00e9moire que vous faites appel aux m\u00eames sens que lorsque vous vous r\u00e9galez d\u2019un gratin dauphinois. Et pourtant, vous ne devez certainement pas vous poser autant de questions !<\/span><\/p>\n

Accord mets-vin : le fromage se d\u00e9guste avec du vin rouge<\/span><\/h2>\n

Nous avons d\u00e9j\u00e0 eu l\u2019occasion de vous en parler, mais d\u00e9guster du vin rouge avec du fromage n\u2019est pas le meilleur accord mets-vin qui soit. La plupart du temps, ce plat s\u2019harmonisera parfaitement avec un vin blanc sec<\/a><\/strong>, qui soulignera sa d\u00e9licatesse ! En mati\u00e8re d\u2019accord mets-vins, essayez de casser les codes et d\u2019aller vers l\u00e0 o\u00f9 votre instinct vous guide. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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