{"id":2253,"date":"2016-06-29T15:07:36","date_gmt":"2016-06-29T15:07:36","guid":{"rendered":"http:\/\/chateausuau.com\/?p=2253"},"modified":"2019-07-08T18:00:00","modified_gmt":"2019-07-08T16:00:00","slug":"les-accords-mets-vins-de-lete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausuau.com\/fr\/les-accords-mets-vins-de-lete\/","title":{"rendered":"Les accords mets-vins de l’\u00e9t\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"accords<\/p>\n

L\u2019\u00e9t\u00e9 rime souvent avec retrouvailles entre amis ou en famille. Et qui dit retrouvailles, dit souvent longs repas au bord de la piscine<\/strong>. La star de cette saison est incontestablement <\/span>le barbecue<\/span><\/a> mais ce n\u2019est pas tout : une foule de plats peuvent composer votre table<\/strong>, \u00e0 commencer par les salades. D\u00e9couvrez ici une s\u00e9lection de recettes fra\u00eeches \u00e0 r\u00e9aliser facilement, pour ravir vos convives. Et bien \u00e9videmment, nous vous donnons les conseils pour les marier avec <\/span>nos vins<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Les bricks au crabe et feta<\/span><\/h2>\n

Voici une recette que l\u2019on pourrait qualifier de Terre et Mer : de d\u00e9licieuses bricks farcies de crabe et de feta<\/strong>. La recette est tr\u00e8s simple : il vous suffit de m\u00e9langer une boite de crabe \u00e9miett\u00e9 \u00e0 200g de feta, y ajouter deux \u0153ufs, un peu de persil et de ciboulette \u00e0 votre convenance. Ensuite, il vous reste \u00e0 faire des triangles des feuilles de bricks, de les badigeonner d\u2019huile d\u2019olive, de les garnir et de votre farce. Enfournez pendant 20 minutes dans un four \u00e0 180\u00b0 et le tour est jou\u00e9.<\/span><\/p>\n

Ce plat qui peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 en ap\u00e9ritif<\/strong> conviendra parfaitement \u00e0 notre <\/span>vin blanc sec AOC Bordeaux<\/a><\/strong>. Le go\u00fbt d\u00e9licat du fromage et du crustac\u00e9 sera soulign\u00e9 par l\u2019acidit\u00e9 de ce vin.<\/span><\/p>\n

La reine : la salade Caesar<\/span><\/h2>\n

Vous ne trouverez jamais l\u2019origine de la plus c\u00e9l\u00e8bre des salades ! Contrairement \u00e0 ce que son nom pourrait laisser sugg\u00e9rer, elle n\u2019est pas originaire d\u2019Europe mais \u2026 des \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique<\/strong> ! Elle est m\u00eame embl\u00e9matique de ce pays et il n\u2019existe pas un seul restaurant \u00e0 New York qui ne la propose pas. Mais s\u2019il existe de nombreuses variantes, nous vous proposons ici la v\u00e9ritable recette, celle de l\u2019immigr\u00e9 italien qui est venu s\u2019installer au pays de l\u2019oncle Sam au d\u00e9but du 20\u00e8me si\u00e8cle : Caesar Cardini<\/strong>. C\u2019est surtout sa sauce qui est connue compos\u00e9e simplement des ingr\u00e9dients suivants : de l\u2019huile, des \u0153ufs, du jus de citron, de la sauce Worcester, de la moutarde, du parmesan, du sel, de la ciboulette et m\u00eame ajouter des noix de cajou ! Faites une sauce \u00e0 partir de ceci en commen\u00e7ant par les \u0153ufs, puis l\u2019huile. Vous pouvez aussi y ajouter de l\u2019ail.<\/span><\/p>\n

Pour r\u00e9aliser une salade Caesar compl\u00e8te, il vous faut de la salade romaine, des blancs de poulet, des cro\u00fbtons et .. c\u2019est tout ! <\/span><\/p>\n

Vous pourrez vous r\u00e9galer de ce plat d\u2019\u00e9t\u00e9 avec notre <\/span>vin ros\u00e9 AOC Bordeaux<\/a><\/strong>, qui aidera \u00e0 relever le go\u00fbt assez prononc\u00e9 de la sauce.<\/span><\/p>\n

Pour le dessert : glace au tiramisu<\/span><\/h2>\n

Cette fois, nous allons r\u00e9ellement en Italie pour confectionner ce dessert succulent : la glace au tiramisu<\/strong>. Pour r\u00e9aliser ce plat, il vous faudra battre 4 jaune d\u2019oeufs avec du sucre vanill\u00e9 et une pinc\u00e9e de sel, dans le but d\u2019obtenir de la mousse. Ensuite battez les blancs en neige. M\u00e9langez le tout d\u00e9licatement, avec 200g de mascarpone et 15cl de cr\u00e8me fra\u00eeche. Faites de la poudre de plusieurs biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re et ajoutez-le. Mettez la moiti\u00e9 de votre pr\u00e9paration dans un bac destin\u00e9 \u00e0 aller au r\u00e9frig\u00e9rateur, saupoudrez de poudre de caf\u00e9, recouvrez avec le restant de m\u00e9lange puis saupoudrez une nouvelle fois. 5h au frigo et le tour est jou\u00e9.<\/span><\/p>\n

A se r\u00e9galer avec notre <\/span>vin blanc liquoreux AOC Cadillac<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019\u00e9t\u00e9 rime souvent avec retrouvailles entre amis ou en famille. Et qui dit retrouvailles, dit souvent longs repas au bord de la piscine. La star de cette saison est incontestablement le barbecue mais ce n\u2019est pas tout : une foule de plats peuvent composer votre table, \u00e0 commencer par les salades. D\u00e9couvrez ici une s\u00e9lection […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":2256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mariage"],"acf":[],"yoast_head":"\nLes accords mets-vins de l'\u00e9t\u00e9 : les incontournables<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les accords mets-vins de l'\u00e9t\u00e9, ce n'est pas que le barbecue et le ros\u00e9. 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