{"id":2203,"date":"2016-06-15T12:00:07","date_gmt":"2016-06-15T10:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/chateausuau.com\/?p=2203"},"modified":"2020-01-28T12:17:18","modified_gmt":"2020-01-28T11:17:18","slug":"les-chiffres-du-vin-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausuau.com\/fr\/les-chiffres-du-vin-bio\/","title":{"rendered":"Les chiffres du vin bio"},"content":{"rendered":"

\"chiffres<\/p>\n

Il est beaucoup question de vin bio<\/strong> en ce moment, dans l\u2019actualit\u00e9. Il semblerait que les mentalit\u00e9s s\u2019orientent peu \u00e0 peu vers une consommation favorable<\/strong> \u00e0 ce mode de culture. Mais pour en \u00eatre certain, il est n\u00e9cessaire de regarder les chiffres, le factuel. Alors, qu\u2019en est-il ?<\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9conomie du vin bio est en pleine croissance !<\/span><\/h2>\n

Comme vous pouvez vous en douter, <\/span>l\u2019\u00e9conomie du vin bio se porte bie<\/span><\/a>n<\/a>. En termes de chiffres<\/strong>, la consommation en France est en hausse, puisqu\u2019on enregistre une croissance de 17.2% entre 2014 et 2015, pour atteindre 670 millions d\u2019euros de chiffre d\u2019affaire. Le vin bio fran\u00e7ais a aussi la c\u00f4te<\/strong> puisque les exportations ont mont\u00e9 de 26% sur cette m\u00eame p\u00e9riode. Ce secteur est m\u00eame le fer de lance de l\u2019export de produits biologiques<\/strong> puisqu\u2019il repr\u00e9sente \u2154 des ventes \u00e0 l\u2019\u00e9tranger.<\/span><\/p>\n

Au niveau de la vente en France, il se passe des choses assez particuli\u00e8res puisque le canal privil\u00e9gi\u00e9 est celui de la vente en direct<\/strong>, ce qui est un cas remarquablement unique. La grande distribution est g\u00e9n\u00e9ralement choisie pour le cas des vins traditionnels alors que dans le cas qui nous int\u00e9resse, elle ne repr\u00e9sente que 17% des achats. Les clients int\u00e9ress\u00e9s par le vin bio souhaitent donc se rapprocher des producteurs, afin de garder une relation privil\u00e9gi\u00e9e et humaine<\/strong>. Regardons maintenant ce que recherche le consommateur de produits biologiques.<\/span><\/p>\n

Les attentes du consommateur de produits biologiques<\/span><\/h2>\n

Penchons-nous sur les motivations qui font que les gens pr\u00e9f\u00e8rent consommer des produits et donc du vin biologique, bien que ceci entra\u00eene souvent une hausse des co\u00fbts. D\u2019apr\u00e8s <\/span>une \u00e9tude Agence BIO \/ CSA 2015<\/span><\/a> qui dresse le portrait du consommateur de produits bios, les motivations sont diverses. <\/span><\/p>\n

Mais la premi\u00e8re qui surpasse toutes les autres est d\u2019ordre sanitaires : en effet, 82% des r\u00e9pondants choisissent ce type d\u2019achat car ils souhaitent prot\u00e9ger leur sant\u00e9 ainsi que celle de leurs enfants.<\/strong> 59% sont militants (et nous les remercions) et souhaitent soutenir l\u2019agriculture biologique. Il est vrai qu\u2019il existent une v\u00e9ritable prise de conscience en France, de l\u2019importance de respecter notre environnement. Et cela ne nuit pas \u00e0 la qualit\u00e9 puisque 55% pr\u00e9f\u00e8rent choisir des produits biologique par simple plaisir<\/strong> !<\/span><\/p>\n

Au niveau Europ\u00e9en, une \u00e9tude IPSOS<\/strong> a analys\u00e9 les tendances des consommateurs de 4 pays : La Grande Bretagne, l\u2019Allemagne, la Su\u00e8de et la France. Il en ressort que les acheteurs europ\u00e9ens sont sensibles au produits bios dans la mesure d\u2019une bonne tra\u00e7abilit\u00e9<\/strong>. Oui, le consommateur bio est aussi locavor<\/strong>e, il aura plus tendance \u00e0 se tourner vers les produits de son pays. Seulement le vin est aussi un produit li\u00e9 \u00e0 un terroir et contrairement \u00e0 une pomme, celui-ci n\u2019aura pas les m\u00eames qualit\u00e9s organoleptiques qu\u2019il soit produit \u00e0 Bordeaux ou dans le canton de Gen\u00e8ve.<\/span><\/p>\n

Toujours suivant cette \u00e9tude, il en est conclu que le vin bio est principalement per\u00e7u comme meilleur pour l\u2019environnement<\/strong>, que les vins conventionnels. Ce fait est probablement d\u00fb \u00e0 la non utilisation de pesticides<\/strong> pour ce type d\u2019agriculture.<\/span><\/p>\n

Pour finir, ces chiffres en croissance laissent en tout cas pr\u00e9sager de belles choses pour nos convictions.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il est beaucoup question de vin bio en ce moment, dans l\u2019actualit\u00e9. Il semblerait que les mentalit\u00e9s s\u2019orientent peu \u00e0 peu vers une consommation favorable \u00e0 ce mode de culture. Mais pour en \u00eatre certain, il est n\u00e9cessaire de regarder les chiffres, le factuel. Alors, qu\u2019en est-il ? L\u2019\u00e9conomie du vin bio est en pleine […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":2205,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[408,438],"class_list":["post-2203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bio-vins","tag-agriculture-biologique","tag-consommation"],"acf":[],"yoast_head":"\nLes chiffres du vin bio en France et en Europe en 2015<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Voici les tendances de cette ann\u00e9e concernant les chiffres du vin bio. 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