![\"Technologie](\"http:\/\/chateausuau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/vin-et-technologie.jpg\")
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Ces derniers temps, les id\u00e9es les plus folles fleurissent dans le monde du vin, signe d\u2019une forte attractivit\u00e9 du num\u00e9rique pour ce secteur encore en retrait. La cr\u00e9ativit\u00e9 est le ma\u00eetre mot et, nous n\u2019allons pas nous en cacher, nous sommes parfois impressionn\u00e9s de voir appara\u00eetre les concepts les plus novateurs<\/strong>. Du vin en capsule, \u00e0 la fabrication de ce breuvage sans le moindre raisin, explorons les derni\u00e8res tendances en la mati\u00e8re !<\/span><\/p>\n Grande gagnante du CES 2016, le salon mondial des start-up \u00e0 Las Vegas, la soci\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise 10-Vin<\/strong> propose un sommelier \u00e0 domicile ! Bon, ce n\u2019est pas exactement une personne en chair et en os qui viendra chez vous, mais une machine<\/strong> qu\u2019il vous faudra acqu\u00e9rir pour la jolie somme de 890\u20ac, tout de m\u00eame. Celle-ci s\u2019\u00e9quipe de petites fioles de 10cl<\/strong>, comme les <\/span>Wine In Tube<\/span><\/a> que nous vous pr\u00e9sentions il y a quelques jours. Ensuite, la machine s\u2019occupe du reste : carafage<\/strong> en une minute (alors que cela devrait prendre 3 heures \u00e0 l\u2019air libre) et service \u00e0 la bonne temp\u00e9rature<\/strong>. Des puces ins\u00e9r\u00e9es dans les contenants reconnaissent le type de vin et lui offre un service personnalis\u00e9. Vous \u00eates donc certains d’avoir le meilleur service de votre vin \u00e0 tous moments ? Est-ce que cette technologie va remplacer un v\u00e9ritable sommelier, rien n\u2019est moins s\u00fbr !<\/span><\/p>\n D\u2019autres innovateurs ont pouss\u00e9 le concept un peu plus loin dans le monde du vin. Leur d\u00e9fi ? Produire un vin sans aucun jus de raisin<\/strong>. Pas de vendanges, pas de culture et encore moins de vigneron, non juste du vin\u2026 en capsule ! Bref, remplacer l\u2019humain au c\u0153ur de la conception de ce d\u00e9licieux breuvage et accessoirement transformer l\u2019eau en vin. Id\u00e9e originale, nous devons bien le conc\u00e9der, d\u2019autant que leur r\u00e9elle volont\u00e9 est de casser les prix des grands crus aux prix prohibitifs. En s\u2019int\u00e9ressant \u00e0 l’aspect mol\u00e9culaire les entrepreneurs ont d\u00e9j\u00e0 reconstitu\u00e9 un vin p\u00e9tillant italien. Cependant, si leur pari est assez fou et en passe d\u2019\u00eatre r\u00e9alis\u00e9, il ne leur faut pas oublier que le vin est avant tout une histoire<\/strong> d\u2019hommes et de femmes,de terroirs et de passion. Pas certain que leur concept puisse r\u00e9pondre \u00e0 ceci.<\/span><\/p>\nUne machine pour servir le vin<\/span><\/h2>\n
Du vin \u2026 sans jus de raisin <\/span><\/h2>\n
Des accords vin-musique ?<\/span><\/h2>\n