{"id":1743,"date":"2016-01-13T01:22:58","date_gmt":"2016-01-13T01:22:58","guid":{"rendered":"http:\/\/chateausuau.com\/?p=1743"},"modified":"2019-07-08T17:59:36","modified_gmt":"2019-07-08T15:59:36","slug":"quelques-conseils-pour-organiser-une-degustation-de-vins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateausuau.com\/fr\/quelques-conseils-pour-organiser-une-degustation-de-vins\/","title":{"rendered":"Quelques conseils pour organiser une d\u00e9gustation de vins"},"content":{"rendered":"

\"Conseil<\/p>\n

Maintenant que vous savez <\/span>d\u00e9guster un vin<\/span><\/a>, vous commencez \u00e0 devenir un professionnel de la d\u00e9gustation<\/strong>. Pour compl\u00e9ter votre formation, nous vous donnons quelques cl\u00e9s pour organiser une d\u00e9gustation entre amis, dans les r\u00e8gles de l\u2019art<\/strong>. Ici, vous trouverez quelques tuyaux pour transformer une d\u00e9gustation sympathique en quelque chose d\u2019exceptionnel ! Suivez donc nos conseils.<\/span><\/p>\n

Proposez des verres propres et adapt\u00e9s \u00e0 chaque vin<\/span><\/h2>\n

Vous connaissez certainement la p\u00e9nibilit\u00e9 de pr\u00e9senter des verres immacul\u00e9s. Il n\u2019est pas rare de retrouver des traces d\u00fbs au lavage, sur les verres que vous servez \u00e0 vos convives. Voici une m\u00e9thode pour avoir des verres impeccables ! Il est indispensable de laver ses verres \u00e0 d\u00e9gustation \u00e0 la main<\/strong>, avec de l\u2019eau chaude et une pointe de liquide vaisselle. B\u00e2nissez l\u2019\u00e9ponge car elle peut transmettre des go\u00fbts parasites. Il est essentiel d\u2019avoir le go\u00fbt le plus neutre<\/strong> pour r\u00e9aliser une d\u00e9gustation. Pour l\u2019essuyage, choisissez un torchon en mati\u00e8re naturelle et ne peluchant pas, pour \u00e9viter d\u2019avoir des surprises d\u00e9sagr\u00e9ables lors de votre service.<\/span><\/p>\n

Pour <\/span>le choix des verres<\/span><\/a>, il est important de l\u2019associer au choix des vins d\u00e9gust\u00e9s<\/strong>. Il existe une quantit\u00e9 innombrable de types de verres \u00e0 d\u00e9gustation. Il vous faudra respecter quelques r\u00e8gles pour effectuer vos choix, suivant la forme et l\u2019ouverture que ceux-ci proposent. Pour des vins pr\u00e9sentant une ossature assez forte, il est imp\u00e9ratif de les d\u00e9guster dans des verres assez ronds, \u00e0 base large, pour leur permettre une a\u00e9ration. Pour les vins plus fragiles, un verre effil\u00e9 sera tout \u00e0 fait ad\u00e9quat, afin de ne pas l\u2019a\u00e9rer trop vite. Pour faire vos choix, une astuce facile : les verres portent souvent la d\u00e9nomination des vins<\/strong> avec lesquels les d\u00e9guster. En effet, il existe des verres types \u201cBourgogne\u201d ou type \u201cBordeaux\u201d. Pour un bon compromis, vous pouvez opter pour des verres INAO, certifi\u00e9s par l\u2019Institut National des Appellations d\u2019Origines. Ce n\u2019est pas le plus pr\u00e9cis, mais ils restent une valeur s\u00fbre !<\/span><\/p>\n

Ouvrez vos bouteilles comme un professionnel !<\/span><\/h2>\n

Il est important lors de l\u2019ouverture de vos bouteilles que la capsule ne soit pas en contact avec le vin<\/strong>. En effet, celle-ci oxyd\u00e9e peut apporter des go\u00fbts n\u00e9fastes \u00e0 la d\u00e9gustation. Pr\u00e9f\u00e9rez donc la coupe en dessous du goulot<\/strong>, avec le couteau de votre ouvre bouteille. Au passage, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 aiguiser r\u00e9guli\u00e8rement cet outil, afin qu\u2019il vous offre une coupe nette.<\/span><\/p>\n

Lors de l\u2019ouverture de votre bouteille, enfoncez la vrille de votre tire-bouchon au milieu du bouchon, suffisamment profond\u00e9ment pour ne pas casser le bouchon<\/strong> lors de l\u2019extraction, mais en restant vigilant \u00e0 ce qu\u2019elle ne soit pas en contact avec le vin. En effet, le risque de faire tomber des morceaux de bouchon dans la bouteille<\/strong> lors de la perforation existe. Assurez une extraction douce en \u00e9vitant de faire sortir le bouchon d\u2019un coup sec en pr\u00e9f\u00e9rant terminer l\u2019op\u00e9ration \u00e0 la main. Vous \u00e9viterez un bruit d\u00e9sagr\u00e9able et des projections intempestives de vin sur vos convives ! Pr\u00e9f\u00e9rez une ouverture relativement en amont de la d\u00e9gustation<\/strong>, pour offrir \u00e0 vos vins une premi\u00e8re a\u00e9ration. Si vous choisissez des verres adapt\u00e9s, vous ne devriez pas avoir besoin de carafer vos vins, il s\u2019a\u00e9reront dans vos verres.<\/span><\/p>\n

Vous voil\u00e0 pr\u00eats pour offrir une belle d\u00e9gustation \u00e0 vos convives !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maintenant que vous savez d\u00e9guster un vin, vous commencez \u00e0 devenir un professionnel de la d\u00e9gustation. Pour compl\u00e9ter votre formation, nous vous donnons quelques cl\u00e9s pour organiser une d\u00e9gustation entre amis, dans les r\u00e8gles de l\u2019art. Ici, vous trouverez quelques tuyaux pour transformer une d\u00e9gustation sympathique en quelque chose d\u2019exceptionnel ! Suivez donc nos conseils. 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