Profession : caviste
L’interview d’aujourd’hui prouve qu’il faut toujours croire en ses rêves. C’est le conseil qu’a suivi Eric Ruffault en amorçant un virage à 360° au cours de sa carrière pour devenir caviste. Jadis employé de banque, il est, à 52 ans, à la tête de deux boutiques à la Chartre et à Châteauroux. Il nous parle […]
Profession : viticulteur
C’est une femme qui va nous parler aujourd’hui de l’une des professions clef de l’univers du vin. Vous la connaissez peut-être si vous êtes un(e) habitué(e) des colonnes de ce blog. En charge de la commercialisation des cuvées du Château Suau, Monique Bonnet a d’abord été viticultrice pendant 27 ans. Elle nous confie ici les […]
Profession : œnologue
Il a 45 ans et travaille depuis un an et demi dans les coulisses et les vignes de notre château. Franck Noguiez, c’est un peu notre magicien à nous. Le fruit de son travail ? Faire de nos fruits le meilleur breuvage possible ! Qui de mieux qu’un professionnel pour raconter avec passion sa profession […]
