La vie à Suau

Le Château Suau est un superbe domaine dont les origines remontent au 16ème siècle. Ancien pavillon de chasse du Duc D’Epernon, il tient son nom de la famille De Suau, qui détenait les lieux en 1687. Le Château a connu une restauration complète au cours du XVIIème siècle par la famille De Suau. Dans son édition qui suit la classification de 1855 des grands vins de Bordeaux, le célèbre guide “Bordeaux et ses vins” des Editions Féret classe le Château Suau parmi les 10 vignobles les plus prestigieux de sa région. En 1892, le Château Suau produisait 100 tonneaux de vin rouge et 20 tonneaux de vin blanc de très bonne renommée. Elégant, avec ses deux tours rondes recouvertes de vignes vierges, le Château Suau est entouré́ d’un parc de chênes centenaires et de cèdres, et bénéficie d’installations techniques entièrement rénovées par le propriétaire actuel.
Nous sommes une petite équipe, soudée et unie atour de la même passion : produire un vin bio, sain, éthique et bon. Nous nous engageons à protéger l’environnement ainsi que la santé de nos vignerons.
Vous trouverez ici les articles concernant nos actions, nos méthodes de vinifications bio, le point de vue de notre maître de chai sur notre conversion à l’agriculture biologique, les différents salons auxquels nous assistons…
Nous vous livrons tous nos secrets et nos plus belles anecdotes.

Tour de France des fêtes des vendanges

Chaque année au mois de septembre, on vendange. Et chaque année, on célèbre la fin de ces vendanges. Dans beaucoup de Châteaux et autres domaines viticoles, l’événement est honoré en petit comité mais dans certaines contrées, on organise de véritables festivités. Tour d’horizon des fêtes des vendanges les plus célèbres de France et de Navarre. […]

L’Appellation d’Origine Contrôlée et ses secrets

Dans le monde du vin, on aime beaucoup les acronymes. Nous vous parlions dernièrement du CCIV à Bordeaux, place aujourd’hui à l’AOC ! Derrière ces trois petites lettres se cache tout un univers. Laissez-nous vous conter l’Appellation d’Origine Contrôlée et ses secrets.   Les origines de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) L’AOC ou Appellation d’Origine Contrôlée […]

Zoom sur les formations d’œnologie

Découvrez les différentes formations d’œnologie qui vous permettront de travailler dans l’univers merveilleux du vin ! Boire le vin, c’est agréable. Le savourer, c’est encore mieux. Alors imaginez, y travailler tous les jours dans son univers… Vous avez décidé de sauter le pas ? C’est un très début. Il va désormais falloir vous poser la question […]

L’Histoire du vin bio et de l’agriculture biologique

Un bref rappel des débuts de l’agriculture biologique L’Agriculture Biologique est apparue dans les années 1920, en Allemagne avec le mouvement biodynamique de Rudolf Steiner. Celui-ci a donné naissance en 1934  au label Demeter, qui a œuvré afin que les produits issus de l’Agriculture Biologique aient leur propre label. C’est au tour de l’Angleterre dans […]

Le cycle de la vigne

La vigne est une liane possédant un cycle végétatif qui lui est propre. Le cycle de la vigne est une alternance entre une vie ralentie et une vie active. Les principales phases de ce cycle sont: 1. Les pleurs 2. Le débourrement 3. La floraison – fécondation 4. La nouaison – Véraison 5. L’aoûtement 6. […]

Les travaux de la vigne du printemps jusqu’aux vendanges: Les travaux en verts

Après la période de l’hiver et de la taille, la vigne prend vie à nouveau.Dans cet article nous vous expliquons les travaux que l’on réalise de mai à fin septembre dans les vignes. Opérations en Vert : Définition Dans un premier temps, rappelons ce que sont les opérations en vert : les opérations en vert […]

Vinexpo Hong Kong : Chateau Suau voyage en Chine

Nous voici de retour d’un voyage en Chine à l’occasion de Vinexpo Hong Kong. Entre la chaleur exotique de l’île, les vues imprenables de Shanghai et les différentes expériences gastronomiques, voilà un monde à part qu’on  que l’on vous propose d’explorer avec nous. Vinexpo Hong Kong fêtait ses 20 ans fin mai, on retrouvait de […]

Traitement à la prêle – Culture biologique

Déjà au printemps, à Suau, nous nous soucions de la santé de nos vignobles. L’un des traitements que nous appliquons est le traitement de la prêle. Dans cette publication, nous vous disons comment nous le faisons. C’est le printemps qui s’installe et avec lui les traitements. Au château Suau on a commencé avec une pulvérisation […]

Les primeurs et le millésime 2017 au Château Suau

  Tous les millésimes à Bordeaux, c’est le grand bal des primeurs, organisé par l’Union des Grands Crus de Bordeaux et suivi par beaucoup d’autres propriétés. Sur la rive droite comme la rive gauche, ce sont plus de 300 châteaux qui ouvrent leurs portes pendant une semaine. Le jus brille de jeunesse et les dents […]

Flore de printemps et vignobles au Chateau Suau

  La culture biologique redonne au vignoble sa couleur verdoyante grâce à l’enherbement entre les rangs l’hiver. Et quand voilà le printemps, la nature se réveille au château Suau ! Graminés et légumineuses : le couvert végétal C’est à l’automne que nous avons planté les graminés et les légumineuses. Chez les graminés on retrouve l’avoine […]