Accords mets-vins

Qu’y a-t-il de meilleur qu’un bon plat accompagnant un bon vin ? Ou un bon vin qui accompagne un bon plat… Peu importe le sens, l’un ne va pas sans l’autre.
Encore faut-il avoir des idées, et savoir les réaliser. Que ce soit pour dîner entre amis, ou à deux, pour votre famille ou tout simplement pour vous-même, nous vous proposons des idées de recettes saines, bio et surtout en accord avec nos vins !
Vous y découvrirez des recettes de chez nous, mais aussi de la France entière et du monde.
En plus d’être bon pour vos papilles, ce sera également bon pour votre corps.
Et comme nous savons au Château SUAU qu’il y en a pour tous les goûts, nous avons pensé à tout le monde. Vous trouverez donc également des recettes sans gluten, végétariennes, sans lactose… Tout le monde peut cuisiner les recettes de SUAU !
Évidemment, nous avons gardé le meilleur pour la fin… Pour les gourmands, des recettes de desserts succulents…ou encore des accords vin et CHOCOLAT !
Venez vous régaler sur notre blog gourmand !

Ôde au poulet basquaise

Il est sans nul doute l’un des plats les plus plébiscités de l’hexagone, au Pays Basque comme ailleurs ! Et pour cause : le poulet basquaise est un ravissement pour les papilles. Nous vous emmenons aujourd’hui à la découverte de son histoire et sa recette, avec en bonus quelques pistes de vins pour l’accompagner. Suivez […]

Salade de pâtes (jolie jolie jolie)

Voilà l’été (é-é) et avec lui, l’envie de soleil et de bons plats frais. Stars des tables estivales, les salades ont la faveur des gourmands chaque année. Parmi les 1001 façons de les confectionner, nous vous parlons aujourd’hui de la salade de pâtes. Retrouvez dans cet article quelques idées d’ingrédients et de vins avec lesquels les […]

Le carpaccio de bœuf dans tous ses états

Il est l’un des plats stars des cartes des restaurants et autres brasserie de France et de Navarre (et d’Italie bien-sûr). Le carpaccio de bœuf a le vent en poupe depuis plus de 50 ans. Nous vous racontons l’histoire de cette recette devenue culte avec en bonus quelques pistes de vins pour l’accompagner en beauté. […]

Idées de repas de Noël

Noël approche à grand pas. Cette année, c’est vous qui êtes chargé de recevoir toute la famille à la maison. Mais vous n’avez aucune idée de ce que vous voulez cuisiner. Dans cet article nous vous dévoilons les recettes familiales de Noël. Dans ma famille, tout le monde met la main à la pâte. Et […]

Les produits bios qui vous feront passer de belles fêtes

Les fêtes de fin d’années sont réputées pour être lourdes, et souvent difficiles pour notre foie. Mais il est possible de limiter les dégâts et préparer des repas certes lourd, mais avec les produits bios que l’on vous propose. Car comme l’affirme l’étude française publiée dans la revue scientifique JAMA en octobre 2018, manger bio […]

Une recette d’Halloween …

Halloween approche à grand pas. Mais que cuisiner pour cette fête ? Je vous propose un plat HORRIBLEMENT mignon et bon. Les Jack Be Little farcies. Alors, me direz-vous… Qu’est-ce qu’un Jack Be little ? Et bien c’est une mini citrouille beaucoup trop mignonne… C’est mignon, terriblement bon, et puis…100% dans le thème.  Ingrédients pour 4 Jack be […]

Le marché du vin bio en France

Depuis quelques années le marché du « bio » a le vent en poupe. Que ce soit pour des raisons de santé, économiques ou écologiques. Mais qu’en est-il du marché du vin bio ? Quelques chiffres sur la production tout d’abord. En 2015, en France, 8,7% du vignoble national est conduit en Agriculture Biologique, dont […]

Recette Burrito boeuf et piment

Le burrito est une recette mexicaine datant du 19ème siècle. Finalement assez récente, elle ne fait pas partie des plats traditionnels de la cuisine mexicaine. La principale composition est une tortilla de farine de blé, farcie de différents ingrédients (généralement viande, légume et fromage). La tortilla n’est pas frite, sinon, cela ne serait plus un […]

Salade de fraises et tomates à la burrata: une recette rafraîchissante

Aujourd’hui nous vous proposons une recette simple, fraîche et surprenante. Pour vos dîners d’été, cette entrée apportera une touche originale et pleine de fraîcheur. La recette est simple, et ce qui en fera un met savoureux seront vos ingrédients. Mais puisque tout est de saison, vous n’aurez aucun mal à trouver ces fruits et légumes […]

Poke bowl au thon mariné et aux légumes

Connaissez-vous le poke bowl ? Ce plat traditionnel hawaïen est présenté dans un bol et ressemble étrangement au buddha bowl. Les différents ingrédients cuits et crus sont disposés côte à côte dans un bol, sans les mélanger pour un bel effet visuel. Très populaire sur les réseaux sociaux, il permet de manger de manière équilibrée tout […]