CHÂTEAU SUAU ROUGE AOC CADILLAC CÔTES DE BORDEAUX 2016
Denomination:
Vins Bio AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Situation
Le domaine, situé dans les appellations Côtes de Bordeaux – Cadillac, comprend 65 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Vendange pesée, égrappée et triée. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuverie inox thermo-régulée avec remontage.
Dégustation
Belle robe violette qui révèle un superbe bouquet de complexité ou les fruits noirs et rouges se mêlent à des notes boisées et toastées. Une superbe puissance en bouche qui révèle sa structure et sa diversité tout en revenant en fin de bouche sur des notes de fruits noirs.
Fiche technique
Vignoble
Agriculture biologique
Encépagement
70% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc
Densité
5000 à 7000 pieds/ha
Vieillissement
8- 10 ans
Production
20.000 bouteilles 75 cl
Mise en bouteilles
Au Château
