Bonne nouvelle, l’Agriculture Biologique ne cesse d’augmenter en France !

Que ce soit la culture, la consommation ou encore la distribution, l’Agriculture Biologique ne cesse d’augmenter. Nous allons voir dans cet article quelques données afin de mieux comprendre.

La Culture Biologique

Selon l’étude de l’Agence Bio, l’activité biologique, c’est à dire de la production à la distribution en passant par la transformation concernait en 2017 134 000 emplois directs avec une croissance annuelle de 9,5% depuis 4 ans.

Le nombre d’opérateurs en Agriculture Biologique est également en pleine croissance. En effet, fin 2017 50 044 opérateurs (producteurs, transformateurs distributeurs et importateurs) étaient engagés dans la production biologique, soit une augmentation de 14,7% en une année. Parmi ces opérateurs, 68% sont des producteurs portant ainsi la part des exploitations françaises en agriculture biologique à 8,3%.

L’Agence Bio prévoit, en considérant les données de 2017, que les surfaces certifiés bio devraient augmenter plus rapidement dans les prochaines années : +23% en 2018 vs 2017 et +13% en 2018 vs 2019. Cela permettra de répondre mieux à la demande toujours croissante des consommateurs français en produits bio.

L’élevage Biologique

Si la culture bio est en pleine expansion, l’élevage n’est pas en reste.
En effet, le nombre de vaches élevées en Bio a progressé de + de 18%, dont 27% concernent les élevages laitiers. Pareil pour les brebis, les volailles et les porcs qui ont connu respectivement une augmentation de 19%, 16% et 14%.

Nous venons de voir la progression au niveau national, mais qu’en est-il au niveau régional?

Elle est en augmentation dans toutes les régions de France, mais 3 régions se distinguent par une évolution plus importante dépassant les 20% : La Corse, les Hauts de France et la Nouvelle Aquitaine. Mais aujourd’hui encore 60% des fermes et des surfaces agricoles conduites en Agriculture Biologique se situent dans 4 régions : L’Occitanie, l’Auvergne Rhône Alpes, la Nouvelle Aquitaine et le Pays de la Loire.

La demande en produits Biologiques

Comme dit plus haut, la production augmente pour répondre à la demande. En effet, la consommation de produits Bio poursuit son expansion. En 2017, 8,3 milliards d’euros ont été dépensés dans l’achat de produits issus de l’agriculture biologique dont :

• 95% pour la consommation à domicile des ménages
• 5% d’achats de produits bio servis en restauration hors domicile.

Les ménages français réalisent leurs achats dans 4 circuits de distribution principaux :

• Les grandes et moyennes surfaces alimentaires et leur e-commerce.
• Les magasins spécialisés bio (en réseau ou indépendant)
• La vente directe du producteur au consommateur sans intermédiaire
• Les artisans commerçants (cavistes, boulangers, bouchers, poissonniers).

Ainsi, la consommation de produits bio représente 4,4% du marché alimentaire à domicile. En 2017, les contributeurs principaux sont l’épicerie, les fruits et les légumes frais et les boissons alcoolisées. Mais une nouvelle tendance a émergé : les produits transformés qui connaissent une croissance plus dynamique.

Suivant les catégories de produits, les circuits de distribution sont plus ou moins représentés. Les magasins spécialisés bio, représentent le premier distributeur de fruits et légumes bio, alors que la GMS est le premier circuit de distribution de la crèmerie. Quant à la vente directe, elle est surtout représentée dans les secteurs des vins.
Pour finir, les produits consommés de l’Agriculture Biologique sont majoritairement Made in France (69% des produits bios sont produits en France).

L’Agriculture Biologique a donc un bel avenir devant lui. Les français sont de plus en plus demandeurs, et ainsi la production augmente afin de répondre à cette demande, pour le plus grand bien de notre planète.