Château Suau Blanc Liquoreux AOC Cadillac 2010
Situation
Le domaine, situé dans les appellations Côtes de Bordeaux – Cadillac, comprend 65 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sud-sud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux
Vinification
Vendange manuelles par tries successives. Pressurage pneumatique, fermentation en cuves inox thermo-regulées. Elevage en barriques d´un vin, 100% chêne français pendant 15 mois.
Dégustation
D´une belle couleur dorée, ce Cadillac possède des arômes d´abricots confits, de pêches et de miel. Elégant mais concentré avec une belle acidité, ce vin peut être bu dès à présent. Servir à 10º-12ºC ; A apprécier sur du foie gras, des fromages de chèvre, fromages bleus, desserts mais également en apéritif.
Fiche technique
Vignoble
En agriculture biologique.
Encépagement
40% Sauvignon - 60% Sémillon
Vieillissement
2014-2019
Production
5800 bouteilles 50 cl
Mise en bouteilles
Au Château
