Organic wine… is a hot topic… The term “organic wine” describes a wine that meets the European specifications of 2012. This designation is regulated and requires that the wine be produced using a production process that complies with the principles of organic farming in the vines and in the cellar.
The vine must be grown organically to produce certified organic grapes, and vinification must also be carried out with products from certified organic farming only.
It ensures that the vines have not been treated with chemicals, pesticides or herbicides, which requires more mechanical work and favours natural inputs. The regulation specifies that organic wines are obtained from organic agricultural raw materials: grapes, sugar, concentrated must, rectified concentrated must, alcohol.
At Château Suau, we respect a double specification, European and American (NOP), which, combined, greatly limits the possible inputs.
And who better to talk to you about his world than an organic vineyard? How is an organic vineyard managed? What are the treatments to which we are entitled? What type of winemaking? We also talk to you about the organic wine market, its evolution, trends… But we also tell you where to find good organic wines everywhere in France…
So don’t hesitate any longer… if you have any questions about organic wine, it’s this way!

Le traitement de la vigne en biodynamie

Il était une fois un vin bio pas comme les autres dont la production restait un mystère pour le plus grand nombre. Elaboré à base de produits issus de l’agriculture biodynamique, ce breuvage réclame un régime complexe à part, de l’entretien des vignes au stockage des bouteilles. On vous révèle aujourd’hui son histoire et les […]

Vivre à la campagne : les avantages et inconvénients

Planté au milieu des vignes d’une bourgade de 703 habitants (chiffre de 2015 !), le Château Suau permet à notre équipe de travailler toute l’année loin de l’agitation frénétique de la ville. Mais qu’en est-il de vivre à la campagne ? Nous vous présentons les avantages et les inconvénients d’une vie au cœur de la […]

Bonne nouvelle, l’Agriculture Biologique ne cesse d’augmenter en France !

Que ce soit la culture, la consommation ou encore la distribution, l’Agriculture Biologique ne cesse d’augmenter. Nous allons voir dans cet article quelques données afin de mieux comprendre. La Culture Biologique Selon l’étude de l’Agence Bio, l’activité biologique, c’est à dire de la production à la distribution en passant par la transformation concernait en 2017 […]

Ne poussons pas le bouchon trop loin : À chaque vin son obturateur

Un beau vin, c’est avant tout de magnifiques raisins gorgés de soleil et une vinification maîtrisée. Mais quand il s’agit de sa conservation, il faut bien choisir son bouchon. On pense toujours au bouchon en liège, mais d’autres méthodes existent et ont leurs avantages qu’il ne faut pas négliger. Le vin et le liège : […]

Flore de printemps et vignobles au Chateau Suau

  La culture biologique redonne au vignoble sa couleur verdoyante grâce à l’enherbement entre les rangs l’hiver. Et quand voilà le printemps, la nature se réveille au château Suau ! Graminés et légumineuses : le couvert végétal C’est à l’automne que nous avons planté les graminés et les légumineuses. Chez les graminés on retrouve l’avoine […]

Tendances vin 2017 : Paris/New York, focus sur les labels durables

Nous voici aux Etats-Unis pour présenter nos vins, c’est Vinexpo New York qui réunit les vins du monde entier ! Mais qu’en est-il de la perception des labels durables dans cette ville branchée ? Voici les résultats de l’étude menée en 2017 par l’agence SOWINE qui publie son baromètre tous les ans. Les Etats Unis et […]

Au-delà des calories du vin

  Les alcools sont reconnus pour être très caloriques, les alcools forts en premier. On compte en moyenne, à dose légale par verre, 238 kcal pour le whisky, 239 kcal pour la vodka ou encore 265 kcal pour le gin. Il suffit évidemment que ces alcools soient consommés en cocktail pour que les calories grimpent. […]

Où acheter des vins bios

La commercialisation des vins bio se démocratise, mais où les acheter ? Grandes surfaces, vente en ligne, cavistes ou alors directement chez le vigneron ? Les vins bios ont fait une progression importante sur le marché et représentent aujourd’hui plus de 8% du vignoble national, soit presque le triple d’il y a 10 ans ! […]

Qu’est-ce qui défini la qualité d’un vin ?

Les différents systèmes de qualification permettent de distinguer la qualité d’un vin, mais il y a bien d’autres facteurs à prendre en compte, le mode de culture en fait partie. Le système de classification par dénomination Le système de classification des vins par dénomination permet de déterminer une qualité objective établie à partir de leurs […]

Raisins bios, c’est dans la vigne que ça se passe !

Avec le temps, les vins en agriculture biologique ont évolué vers une vinification biologique. Un peu plus dans cet article sur les modifications du cahier des charges. Comme nous le soulignions dans un dernier article sur les vins bios, natures et la biodynamie, Les vins bios suivent d’abord une méthode de culture particulière. Elle garantit que la vigne n’a […]